- Mengapa muffinnya kempis?
- Anda mengaduk adonan terlalu lama, atau membuka pintu oven terlalu cepat. Baking powder membutuhkan panas untuk pembentukan gas, angin membunuh prosesnya.
- Busanya meleleh dari kue!
- Kue harus benar-benar dingin! Sedikit panas saja akan melelehkan krim.
Bao bun isi tahu wijen renyah
Bao bun sayuran kari
Tacos ayam dengan saus chipotle
Wortel panggang madu BBQ
Cupcake Busa Pelangi
Lahmacun Berbumbu
Pretzel Apel Kayu Manis
Gnocchi salted caramel
Nasi jahe lemon
Dada bebek panggang
Saus Cuka Jangajji Korea
Halal Ramen
Calzone daging asap pedas
Burger selai kacang
Pörkölt dengan dumpling keju cottage dan krim asam
Sup krim wortel jahe
Cider jeruk nipis mint
Pizza Friarielli E Salsiccia
Pancake Matcha
Es krim jeruk nipis
Bao bun isi tahu wijen renyah
Bao bun sayuran kari
Tacos ayam dengan saus chipotle
Wortel panggang madu BBQ
Cupcake Busa Pelangi
Lahmacun Berbumbu
Pretzel Apel Kayu Manis
Gnocchi salted caramel
Nasi jahe lemon
Dada bebek panggang
Saus Cuka Jangajji Korea
Halal Ramen
Calzone daging asap pedas
Burger selai kacang
Pörkölt dengan dumpling keju cottage dan krim asam
Sup krim wortel jahe
Cider jeruk nipis mint
Pizza Friarielli E Salsiccia
Pancake Matcha
Es krim jeruk nipis
Cupcake Busa Pelangi
Kue ini adalah perayaan kenikmatan visual, sisi main-main dari kembang gula modern. Inti dari 'cupcake' (kue cangkir) adalah adonannya harus ringan dan berangin, seperti bolu, dan krim di atasnya kaya dan dapat dibentuk. Iring-iringan warna tidak hanya mempesona anak-anak, tetapi siapa saja yang suka jika makanan membawa senyum ke wajah mereka. Inti dari teknik ini adalah kehati-hatian pewarnaan: kita menginginkan warna-warna cerah, tetapi dengan rasa alami.
Bahan-bahan
150
g
Tepung terigu
100
g
Gula
2
butir
Telur
50
ml
Minyak
100
ml
Susu
1
bungkus
Gula vanila
1
sdt
Baking powder
1
sejumput
Garam
4
bungkus
Pewarna makanan (disarankan tekstur gel)
200
ml
Krim kental (min. 30%, dingin)
50
g
Gula bubuk
Daftar Belanja (0)
Peralatan yang Dibutuhkan
- Loyang muffin
- Kertas cup
- Kantong piping dengan spuit bintang
- Mixer tangan
- Beberapa mangkuk untuk pewarnaan
Informasi Alergen
Gluten
Telur
Susu
Cara Membuat
1
✓
Kocok telur dengan gula sampai memutih. Tuangkan minyak dan susu.
Tips: Tepi kristal gula membantu memasukkan udara ke dalam telur, membuat adonan menjadi ringan.
2
✓
Ayak tepung yang sudah dicampur baking powder dan garam. Aduk, tapi hanya sampai rata!
Tips: Pengadukan berlebihan mengaktifkan gluten, yang membuat adonan seperti roti dan kenyal, tidak rapuh.
3
✓
Bagi adonan menjadi 4 mangkuk, warnai. Sendokkan sedikit dari setiap warna ke dalam kertas cup.
Tips: Jangan diaduk di dalam cetakan, saat dipanggang mereka akan memberikan pola yang menarik dengan sendirinya.
4
✓
Panggang pada suhu 180 derajat (sekitar 20-25 menit). Tes tusuk! Biarkan dingin sepenuhnya di rak.
Tips: Pendinginan di rak mencegah bagian bawah menjadi lembab karena uapnya sendiri.
5
✓
Kocok krim dingin menjadi busa kaku dengan gula bubuk. Bagi, warnai.
Tips: Hanya krim dingin yang bisa dikocok, karena bola lemak harus padat untuk menahan udara.
6
✓
Isi warna berdampingan ke dalam kantong piping, dan semprotkan mawar di atas kue.
Tips: Dengan cara ini semua warna keluar dari kantong piping sekaligus, menciptakan efek bergaris.
FAQ Resep
Bahan
- 150 g Tepung terigu
- 100 g Gula
- 2 butir Telur
- 50 ml Minyak
- 100 ml Susu
- 1 bungkus Gula vanila
- 1 sdt Baking powder
- 1 sejumput Garam
- 4 bungkus Pewarna makanan (disarankan tekstur gel)
- 200 ml Krim kental (min. 30%, dingin)
- 50 g Gula bubuk