Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Bayam krim yang lembut baru dimasak, disajikan di piring putih.
Bayam segar yang dimasak dengan krim kental, menciptakan lauk lembut dan lezat untuk daging atau pasta.

Bayam Krim

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Pendamping
Kerabat setup bayam yang lebih modern dan ringan. Di sini tidak ada roux tepung, kekentalan diberikan oleh reduksi (perebusan) krim. Lauk cepat untuk pasta, daging panggang, atau bahkan salmon. Pasangan bayam dan krim adalah klasik, yang disempurnakan oleh pala.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 260 kkal
🌍 Masakan Hongaria / Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Lelehkan mentega di wajan, masukkan bawang putih geprek, lalu segera masukkan bayam yang sudah dicuci.

Tips: Jangan menunggu sampai bawang putih cokelat, kelembapan bayam akan melindunginya dari gosong.
2 ✓

Aduk sampai bayam layu (sekitar 2-3 menit).

Tips: Karena panas, daun kehilangan kekakuannya.
3 ✓

Tuangkan krim, beri garam, dan parut pala ke dalamnya. Didihkan sampai saus mengental.

Tips: Pengentalan krim dengan pendidihan (reduksi) membuat rasa lebih intens dan memberi tekstur lembut tanpa roux.

FAQ Resep

Krim apa yang harus saya gunakan?
Krim masak (10-20%) juga bagus, tetapi heavy cream (30%) memberikan tekstur yang benar-benar lembut.
Bayamnya menyusut. Apakah ini normal?
Ya, kandungan air bayam tinggi, karena panas struktur sel runtuh, dan volumenya berkurang drastis.

Bahan

  • 500 g Bayam segar
  • 250 ml Krim (min. 20%)
  • 2 sdm Mentega
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sdt Garam
  • 1 jumput Pala bubuk