Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Buddha Bowl Asparagus Panggang disajikan
Mangkuk sehat musim semi dengan asparagus panggang hijau cerah dan sayuran berwarna

Buddha Bowl Asparagus Panggang

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Esensi musim semi dalam satu mangkuk. Manis alami asparagus dipertegas oleh zat panggangan yang terbentuk selama pemanggangan, yang sangat cocok dengan karakter tanah dari bit. Hidangan ini adalah contoh klasik 'makan pelangi': semakin berwarna piringnya, semakin beragam nutrisi yang Anda asup.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 330 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pengupas sayuran
  • Wajan grill
  • Panci kecil (untuk quinoa)
  • Parutan
  • Wajan (untuk menyangrai biji)

Informasi Alergen

⚠️ Tidak ada

Cara Membuat

1 ✓

Cuci quinoa dengan air panas, lalu masak dalam air asin (sekitar 15 menit). Biarkan dingin dan kering hingga 'terurai'.

Tips: Quinoa basah akan menggumpal. Jika dibiarkan menguap, butirannya akan terpisah.
2 ✓

Patahkan ujung berkayu asparagus. Balur dengan 1 sendok makan minyak zaitun, garam, dan lada.

Tips: Lapisan minyak melindungi sayuran dari kekeringan dan membantu perpindahan panas.
3 ✓

Panggang asparagus di wajan grill panas 5-7 menit, balik sesekali, hingga berbintik panggang tapi masih renyah (al dente).

Tips: Asparagus yang terlalu matang menjadi lembek dan berserat. Biarkan tetap bisa digigit!
4 ✓

Kupas wortel dan bit mentah, lalu parut dengan parutan lubang besar.

Tips: Memarut mentah menjaga kerenyahan dinding sel sayuran dan kandungan vitamin.
5 ✓

Sangrai biji-bijian di wajan kering beberapa menit hingga mulai meletup.

Tips: Panas melepaskan minyak atsiri, membuat pengalaman rasa lebih intens.
6 ✓

Iris alpukat dan perciki dengan jus lemon (anti oksidasi). Tata bahan-bahan di mangkuk dalam kelompok yang cantik, terakhir siram dengan sisa minyak dan jus lemon.

Tips: Penyajian estetis (tumpukan terpisah) membuat makanan lebih menggugah selera (psikologi gastro).

FAQ Resep

Di mana saya harus mematahkan asparagus?
Pegang kedua ujungnya dan bengkokkan. Ia akan patah di tempat bagian yang berkayu dan tua bertemu dengan batang yang muda. Seleksi alami!
Bolehkah makan bit mentah?
Tentu saja! Jika diparut, rasanya manis, renyah, dan penuh vitamin yang akan rusak jika dimasak.

Bahan

  • 200 g Asparagus hijau
  • 150 g Quinoa (kering)
  • 100 g Wortel
  • 100 g Bit mentah
  • 1 buah Alpukat matang
  • 3 sdm Minyak zaitun
  • 2 sdm Jus lemon segar
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada bubuk
  • 30 g Biji labu atau biji bunga matahari
  • 1 ikat Peterseli segar