Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Burrito Meksiko dalam gulungan tortilla, diisi dengan nasi, kacang, dan daging sapi
Burrito Meksiko diisi dengan sayuran segar, potongan keju, dan saus pedas.

Burrito Meksiko

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Inti dari burrito adalah harmoni lapisan dalam satu paket portabel. Bukan hanya sekumpulan bahan yang dicampur, tetapi permainan tekstur: daging hangat yang pedas, nasi yang mengenyangkan, sayuran segar yang renyah, dan pertemuan keju creamy dalam tortilla lembut. Seni sebenarnya terletak pada penggulungan, agar setiap gigitan mendapatkan semuanya.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 580 kkal
🌍 Masakan Meksiko

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan besar
  • Panci kecil untuk nasi (jika belum siap)
  • Parutan
  • Pisau

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Tumis bawang cincang dengan minyak. Jika sudah lunak, tambahkan daging, dan goreng hingga memutih.

Tips: Penting agar bawang terkaramelisasi, ini memberikan dasar rasa.
2 ✓

Taburkan rempah (paprika, cabai, jintan, bawang putih geprek, garam), aduk rata, dan goreng selama 1-2 menit.

Tips: Rempah harus dilarutkan dalam lemak agar benar-benar berasa.
3 ✓

Campurkan kacang yang sudah ditiriskan, jagung, dan tomat dadu. Masak bersama selama 5-10 menit hingga sebagian besar cairannya menguap.

Tips: Isian tidak boleh terlalu berkuah karena akan membuat adonan basah.
4 ✓

Jika nasi dingin, panaskan dengan sedikit minyak atau di microwave. Panaskan lembaran tortilla di wajan kering selama 10-10 detik per sisi.

Tips: Pemanasan melembutkan lemak dalam lembaran tortilla, sehingga menjadi lentur.
5 ✓

Susun: letakkan nasi di tengah tortilla, ragout daging di atasnya, taburi keju dan ketumbar. Lipat bagian bawahnya, lalu kedua sisinya, dan gulung erat-erat.

Tips: Keju akan meleleh dari daging panas di dalamnya.

FAQ Resep

Mengapa tortillanya sobek?
Karena dingin dan kaku. Selalu panaskan sedikit sebelum diisi agar elastis.
Bagaimana agar tetap menyatu?
Jangan mengisi terlalu penuh, dan lipat kedua ujungnya sebelum digulung (seperti amplop).

Bahan

  • 500 g daging sapi giling
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt paprika bubuk
  • 1 sdt bubuk cabai (sesuai selera)
  • 1 sdt jintan
  • 400 g kacang hitam
  • 200 g jagung manis
  • 200 g nasi
  • 2 buah tomat
  • 8 lembar kulit tortilla
  • 100 g keju cheddar
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt garam
  • 1 ikat ketumbar