Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Cider ceri manis panas dengan krim kocok di atasnya
Minuman hangat yang memanjakan dengan rasa ceri dan rempah yang kaya

Cider Ceri Manis

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Minuman
Perkawinan antara ceri dan apel adalah pertemuan cita rasa buah berbiji keras dan buah pome. Rasa manis ceri yang dalam dan lebih 'tannin' memberikan keseriusan pada keasaman ringan cider. Rempah-rempah (kayu manis, vanila) membangkitkan dunia kue, sehingga minuman ini praktis adalah pai apel-ceri cair dengan krim kocok di atasnya.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 310 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci
  • Saringan
  • Pengocok (manual atau mesin)
  • Gelas tahan panas

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Sulfit (dalam cider)

Cara Membuat

1 ✓

Tuangkan cider ke dalam panci dan mulai panaskan. Tambahkan puree ceri, gula merah, kayu manis, dan sejumput garam.

Tips: Garam tidak memberikan rasa asin, tetapi 'membuka' indra pengecap terhadap rasa manis.
2 ✓

Aduk rata puree dalam cider, dan panaskan hingga mendidih perlahan (jangan mendidih kuat!). Biarkan selama 5-8 menit.

Tips: Puree juga mengentalkan minuman, memberikan sensasi tegukan yang lebih berisi.
3 ✓

Angkat dari api, dan campurkan vanila. Biarkan istirahat sebentar.

Tips: Selalu tambahkan ekstrak beralkohol di akhir agar tidak menguap.
4 ✓

Sementara itu, kocok krim hingga menjadi busa lembut.

Tips: Busa yang terlalu keras akan duduk seperti 'sumbat' di atasnya, busa lembut akan bercampur indah saat diminum.
5 ✓

Saring minuman (jika kayu manis atau potongan besar ceri mengganggu), dan tuang ke dalam gelas. Mahkotai dengan krim kocok dan ceri segar.

Tips: Sajikan panas, dengan sendok untuk krimnya.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan manisan ceri?
Ya, blender beserta airnya menjadi puree. Dalam hal ini, hilangkan gulanya karena manisan sudah dimaniskan.

Bahan

  • 500 ml Cider apel
  • 150 g Puree ceri (dari buah segar atau beku)
  • 30 g Gula merah
  • 1 buah Batang kayu manis utuh
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 100 ml Krim kental (untuk dikocok)
  • 50 g Ceri utuh (dibuang bijinya, untuk penyajian)
  • 1 jumput Garam