Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Cider mint-jeruk panas disajikan dalam gelas
Minuman penghangat musim dingin dengan mint dan jeruk

Cider mint-jeruk

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Minuman
Cider musim dingin seringkali berat dan berempah, tetapi versi ini mengembalikan sinar matahari ke dalam gelas dengan bantuan jeruk dan mint. Minyak atsiri jeruk dan lemon menguap secara intens karena panas, memberikan pengalaman aromaterapi, sementara sifat dingin mint menciptakan kontras yang menarik dengan minuman panas. Rasa yang ringan namun kompleks.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 240 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci
  • Perasan jeruk
  • Pisau tajam
  • Saringan
  • Gelas tahan panas

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Sulfit (dalam cider)

Cara Membuat

1 ✓

Potong beberapa strip tipis kulit jeruk dan lemon (hanya bagian berwarna), lalu peras airnya.

Tips: Minyak atsiri (limonene) dalam kulit memberikan aroma jeruk yang sebenarnya, bukan jusnya.
2 ✓

Tuangkan cider ke dalam panci, tambahkan jus dan kulit jeruk. Panaskan dengan api sedang.

Tips: Jangan direbus, cukup panaskan hingga sekitar 70-80 derajat agar alkohol dan vitamin tetap terjaga.
3 ✓

Saat sudah beruap, angkat dari api. Masukkan daun mint dan aduk madu di dalamnya.

Tips: Mint tidak boleh dimasak karena akan menghitam dan rasanya 'layu'. Perendaman (infusi) dalam cairan panas sudah cukup.
4 ✓

Biarkan tertutup selama 5 menit agar rasa menyatu.

Tips: Tutup panci menahan aroma.
5 ✓

Saring minuman ke dalam gelas tahan panas. Buang kulit dan mint.

Tips: Penyaringan memastikan tekstur yang bersih.
6 ✓

Sajikan dengan irisan jeruk segar dan sedikit krim kocok di atasnya.

Tips: Krim kental terasa nikmat di samping minuman asam.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan jus buah 100%?
Ya, tapi rasa jus peras segar jauh lebih hidup. Jus kemasan telah dipasteurisasi, sehingga rasanya lebih 'datar'.
Apakah tidak akan pahit karena kulitnya?
Hanya jika Anda ikut merebus bagian putihnya, atau merendamnya terlalu lama. Selalu gunakan hanya kulit berwarna!

Bahan

  • 500 ml Cider apel
  • 10 lembar Mint segar
  • 1 buah Jeruk (jus dan kulitnya)
  • 0.5 buah Lemon (jus dan kulitnya)
  • 30 g Madu
  • 100 ml Krim kocok (opsional)
  • 2 potong Irisan jeruk (hiasan)