Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Cokelat chestnut dalam gelas
Dessert cokelat chestnut dalam gelas yang elegan dan memanjakan lidah.

Cokelat Chestnut

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Pasangan chestnut dan cokelat adalah klasik dessert musim dingin. Krim gelas ini adalah versi sederhana namun sama elegannya dari dessert Mont Blanc: krim chestnut mentega yang kental diringankan oleh krim kocok, dan cokelat hitam melengkapinya sebagai lapisan renyah atau meleleh.
🕒 Persiapan 20 menit
⌛ Total Waktu 2 jam 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 620 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Gelas - Untuk penyajian.
  • Pengocok - Untuk krim dan melonggarkan chestnut.
  • Panci kecil - Untuk melelehkan cokelat.

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Lelehkan cokelat hitam di atas uap, dan biarkan hingga hangat kuku.

Tips: Jika terlalu panas, akan melelehkan krim.
2 ✓

Hancurkan puree chestnut dengan garpu atau penumbuk kentang, dan kocok hingga mengembang bersama mentega lunak.

Tips: Mentega membuat chestnut lebih creamy, yang tanpanya akan kering.
3 ✓

Kocok krim hingga kaku dengan gula halus dan gula vanili.

Tips: Anda bisa mendinginkan pengocok dan mangkuk sebelumnya untuk keberhasilan yang pasti.
4 ✓

Campurkan krim kocok ke dasar chestnut (pelonggaran), lalu tuangkan cokelat leleh, dan aduk seperti marmer.

Tips: Tidak perlu diaduk sampai benar-benar homogen, garis-garis cokelat terlihat cantik.
5 ✓

Tuang ke dalam gelas, dan dinginkan setidaknya selama 2 jam.

Tips: Selama pendinginan, mentega dan cokelat akan mengeras kembali, sehingga teksturnya menjadi seperti mousse.
6 ✓

Saat disajikan, taburi dengan serutan cokelat.

Tips: Sedikit ceri rum juga sangat cocok di atasnya.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan pasta chestnut tawar?
Ya, tetapi tambahkan gula halus dan sedikit rum atau aroma rum sesuai selera.
Berapa lama bisa disimpan?
Di lemari es selama 2-3 hari, tetapi krim kocok paling enak saat segar.

Bahan

  • 200 g Cokelat hitam
  • 250 g Puree chestnut (manis, beku juga bisa, dicairkan)
  • 150 ml Krim kental
  • 50 g Mentega (lunak)
  • 50 g Gula halus
  • 10 g Gula vanili
  • 20 g Serutan cokelat