Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Focaccia tuna dan bawang merah disajikan
Focaccia tuna dan bawang merah segar dengan gigitan lezat

Focaccia tuna dan bawang merah

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Focaccia pada dasarnya adalah makanan orang miskin, yang dibumbui dengan apa pun yang ada di tangan. Pasangan tuna dan bawang merah membawa rasa wilayah pesisir. Bawang merah menjadi manis saat dipanggang, dan menyeimbangkan rasa asin dan berkarakter dari tuna dengan sempurna. Ini adalah focaccia yang lebih mengenyangkan, 'mirip pizza', yang juga berdiri sendiri sebagai makan malam.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 2 jam
🍽️ Porsi 8 porsi
🔥 Kalori 320 kkal
🌍 Masakan Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk besar
  • Loyang
  • Saringan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Ikan

Cara Membuat

1 ✓

Larutkan gula dan ragi dalam air hangat, biarkan mengembang.

Tips: Gula memberi energi pada ragi untuk berkembang biak.
2 ✓

Campur tepung dan garam, tambahkan air ragi dan 30 ml minyak zaitun. Uleni hingga halus.

Tips: Minyak melapisi untaian gluten, sehingga adonan tidak mudah kering dan tetap lembut.
3 ✓

Biarkan mengembang tertutup selama 1 jam.

Tips: Selama pengembangan, volume adonan meningkat karena gas CO2 yang dihasilkan.
4 ✓

Tuang ke loyang berminyak, ratakan. Remukkan tuna di atasnya, potong bawang menjadi cincin dan taburkan di atasnya.

Tips: Potong bawang tipis-tipis agar matang dan manis, tidak tertinggal pedas.
5 ✓

Tekan topping sedikit ke dalam adonan, perciki dengan sisa minyak. Istirahatkan 15 menit.

Tips: Selama istirahat, adonan memeluk topping.
6 ✓

Panggang pada suhu 200°C selama 20-25 menit, sampai tepinya cokelat keemasan.

Tips: Suhu tinggi memanggang adonan secara tiba-tiba, sehingga bagian dalamnya tetap lembut.

FAQ Resep

Tuna mengering di oven. Apa yang harus saya lakukan?
Tuna cenderung mengering. Sebaiknya tekan sedikit ke dalam adonan, atau perciki dengan sedikit minyak di 5-10 menit terakhir pemanggangan.
Adonan terlalu tebal.
Ketebalan focaccia adalah masalah selera. Jika ingin lebih tipis, gunakan loyang lebih besar, dan giling adonan lebih lebar.

Bahan

  • 500 g Tepung terigu
  • 20 g Ragi segar
  • 300 ml Air hangat
  • 1 sdt Gula
  • 50 ml Minyak zaitun
  • 10 g Garam
  • 150 g Tuna kaleng (ditiriskan)
  • 1 buah Bawang bombay merah