Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Gyros daging ekstra dengan ayam panggang, daging sapi, daging domba, dan saus tzatziki
Pita gyros porsi besar yang melimpah dengan campuran daging ayam, sapi, dan domba panggang.

Gyros daging ekstra

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Resep ini tidak kenal kompromi: pertemuan "trinitas suci" – ayam, sapi, dan domba – dalam satu pita. Kombinasi ini bukan kebetulan: domba memberikan karakter liar yang khas, sapi memberikan kepadatan, dan ayam memberikan keringanan. Hasilnya adalah orgi rasa yang membangkitkan kelimpahan pesta Yunani. Direkomendasikan untuk tamu yang sangat lapar, yang menghargai kompleksitas rasa daging.
🕒 Persiapan 40 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 55 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 920 kkal
🌍 Masakan Yunani

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mangkuk besar untuk memarinasi
  • Pisau chef tajam
  • Wajan permukaan besar atau panggangan
  • Penjepit dapur

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Potong ayam, sapi, dan domba menjadi irisan tipis yang seragam. Ukuran yang sama penting agar matang bersamaan.

Tips: Keringkan daging dengan tisu dapur sebelum dipotong agar tidak licin di talenan, dan nantinya lebih baik saat dipanggang.
2 ✓

Campur marinasi: yogurt, jus lemon, bawang putih memar, minyak zaitun, dan rempah-rempah. Masukkan daging hingga terlapisi rata.

Tips: Enzim yogurt dan asam lemon mulai melunakkan daging sebelum dipanggang.
3 ✓

Marinasi daging di kulkas setidaknya 30 menit, tetapi tidak masalah jika didiamkan semalaman.

Tips: Semakin lama didiamkan, semakin empuk hasil akhirnya.
4 ✓

Panaskan wajan besar sampai berasap. Goreng daging dalam porsi kecil agar tidak mendinginkan wajan. Biarkan satu sisi kecokelatan sebelum diaduk.

Tips: Suara mendesis adalah teman Anda – jika berhenti, berarti daging sedang dikukus dalam sarinya, yang bukan tujuannya.
5 ✓

Sementara itu iris sayuran dan remukkan feta.

Tips: Biarkan feta dalam potongan besar agar tekstur asinnya terasa saat digigit.
6 ✓

Panaskan pita hingga lentur.

Tips: Sedikit uap air membantu menjaganya tetap lembut.
7 ✓

Isi pita dengan campuran tiga jenis daging, sayuran segar, taburi feta dan perciki dengan tzatziki.

Tips: Demi keseimbangan rasa, perhatikan proporsinya: setiap gigitan harus ada daging, sayur, dan saus.

FAQ Resep

Mengapa butuh tiga jenis daging?
Karena kandungan lemak dan tekstur yang berbeda. Rasa lemak domba melapisi ayam yang lebih kering, sehingga setiap gigitan tetap berair.
Apa yang harus saya lakukan jika tidak ada daging domba?
Anda bisa menggunakan daging sapi yang sedikit lebih berlemak, meskipun profil rasanya akan berbeda.

Bahan

  • 4 buah roti pita
  • 200 g filet dada ayam
  • 200 g daging sapi (sirloin)
  • 150 g paha domba (filet)
  • 150 g yogurt Yunani
  • 2 siung bawang putih
  • 20 ml jus lemon
  • 30 ml minyak zaitun
  • 1 sdt oregano kering
  • 1 sdt paprika merah asap
  • 1 sdt garam
  • 0.5 sdt lada hitam bubuk
  • 2 buah tomat
  • 1 buah timun
  • 1 buah bawang merah
  • 100 g selada iceberg
  • 100 g keju feta
  • 150 g saus tzatziki