Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Gyros rempah hijau dengan ayam panggang, sayuran segar, dan saus tzatziki rempah
Gyros rempah hijau Yunani otentik dengan ayam berbumbu, keju feta, dan saus tzatziki rempah

Gyros rempah hijau

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Versi segar dari jajanan jalanan Yunani. Rahasianya ada pada marinasi: yoghurt dan asam sitrat melonggarkan serat daging ayam, sehingga tetap selembut mentega setelah dipanggang, dan banyaknya rempah hijau membentuk kerak wangi di atasnya. Versi yang lebih ringan dan bernuansa musim panas, yang 100% sukses di rumah.
🕒 Persiapan 35 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 520 kkal
🌍 Masakan Yunani

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Mangkuk untuk marinasi

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Potong ayam menjadi irisan tipis. Campurkan yoghurt, air lemon, bawang putih cincang, garam, lada, dan rempah hijau cincang.

Tips: Lingkungan asam (lemon/yoghurt) mulai "memasak" (mendenaturasi) protein, ini yang membuat daging empuk.
2 ✓

Balurkan daging ke dalam bumbu, dan masukkan ke kulkas setidaknya 30 menit.

Tips: Semakin lama didiamkan, semakin empuk jadinya.
3 ✓

Panaskan sedikit minyak di wajan, dan panggang daging dengan api sedang hingga cokelat keemasan (sekitar 6-8 menit).

Tips: Jangan terlalu memadati wajan, karena akan mengeluarkan air dan malah merebus. Lebih baik panggang dalam dua tahap.
4 ✓

Panaskan pita (di wajan atau pemanggang roti).

Tips: Pita hangat lebih lentur, tidak patah saat digulung.
5 ✓

Isi pita dengan daging, irisan sayuran, remah feta, dan siram dengan tzatziki.

FAQ Resep

Mengapa bumbu di daging gosong?
Anda memanggangnya dengan api terlalu besar. Marinasi yoghurt lebih cepat cokelat, panggang dengan api sedang!

Bahan

  • 4 buah Pita
  • 500 g Fillet dada ayam
  • 150 g Yoghurt Yunani
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 buah Air perasan lemon
  • 1 ikat Rempah hijau campur (oregano, peterseli, basil)
  • 2 buah Tomat
  • 1 buah Bawang merah besar (lilahagyma)
  • 100 g Keju Feta
  • 150 g Tzatziki (siap pakai atau buatan sendiri)