Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Hamburger keju Pepper Jack dengan patty daging saftig dan keju Pepper Jack meleleh
Burger pedas menggigit dengan keju Pepper Jack meleleh dan bawang karamel legit

Hamburger Keju Pepper Jack

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Suasana negara bagian barat daya (Tex-Mex) dalam sebuah burger. Keju Pepper Jack adalah Monterey Jack yang ditingkatkan dengan cabai dan rempah-rempah, sehingga meleleh lembut sekaligus pedas membara. Kepedasan ini diimbangi oleh kemanisan alami bawang bombay yang dikaramelisasi perlahan. Hidangan ini adalah roller coaster bagi lidah: pedas, manis, asin, dan berdaging sekaligus.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 980 kkal
🌍 Masakan Amerika

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Dua wajan (satu untuk bawang, satu untuk daging)
  • Pisau, talenan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Mustard

Cara Membuat

1 ✓

Mulailah dengan bawang: iris setengah lingkaran. Lelehkan mentega di wajan, masukkan bawang, beri sedikit garam.

Tips: Garam membantu mengeluarkan cairan bawang, sehingga lebih cepat lunak.
2 ✓

Tumis bawang dengan api kecil sekitar 20 menit hingga cokelat tua seperti selai. Sisihkan.

Tips: Ini adalah proses lambat reaksi Maillard dan karamelisasi. Jika diburu-buru, Anda akan mendapatkan bawang gosong, bukan karamel.
3 ✓

Bumbui daging dengan garam, lada, saus Worcestershire. Bentuk 4 patty, tekan bagian tengahnya.

Tips: Daging harus dingin saat masuk ke wajan panas.
4 ✓

Goreng daging di wajan panas 3-4 menit per sisi. Setelah dibalik, taruh keju Pepper Jack di atasnya.

Tips: Tutup wajan agar potongan cabai dalam keju juga panas dan mengeluarkan aromanya.
5 ✓

Panggang roti.

Tips: Pemanggangan adalah elemen wajib, memberikan tekstur.
6 ✓

Olesi roti dengan mayones mustard. Lapisi: selada, daging berkeju, tumpukan bawang karamel, tomat, timun, irisan jalapeño.

Tips: Taruh jalapeño di paling atas agar gigitan pertama langsung merasakan pedasnya.

FAQ Resep

Terlalu pedas.
Capsaicin (zat pedas) larut dalam lemak. Minumlah susu, atau tambahkan lebih banyak mayones/saus krim ke dalam burger, ini menumpulkan kekuatannya.
Bawang gosong, tapi tidak terkaramelisasi.
Suhu terlalu tinggi. Karamelisasi adalah permainan kesabaran: api kecil, sering diaduk, sekitar 15-20 menit.

Bahan

  • 500 g Daging sapi (giling, lemak 20%)
  • 4 buah Roti hamburger
  • 4 lembar Keju Pepper Jack
  • 2 buah Bawang bombay (ukuran besar)
  • 4 lembar Selada bokor (Lettuce)
  • 1 buah Tomat
  • 4 lembar Acar timun
  • 4 sdm Mayones
  • 2 sdm Mustard Dijon
  • 1 buah Cabai Jalapeño (segar atau acar)
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdt Lada hitam
  • 2 sdt Saus Worcestershire
  • 15 ml Minyak zaitun
  • 20 g Mentega (untuk bawang)