Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa
Waffle manis-asin dengan dada ayam, daging sapi asap, dan sirup maple disajikan
Waffle istimewa dengan ayam renyah, daging sapi asap goreng, dan sirup maple

Kombinasi waffle manis-asin (misal ayam-sirup maple)

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Hidangan ini adalah roller coaster rasa: pertemuan ayam goreng tepung asin renyah dan waffle manis lembut. 'Umami' (daging), garam (daging sapi asap), lemak (mentega), dan manis (sirup) menyerang indra perasa sekaligus, yang memicu rasa senang di otak.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 780 kkal
🌍 Masakan Amerika (Selatan)

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Cetakan waffle
  • Pengocok telur manual

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Campur tepung, baking powder, gula, dan garam. Di mangkuk lain kocok telur dengan susu dan mentega cair (tapi tidak panas!).

Tips: Jika mentega terlalu panas, akan mematangkan telur (jadi telur orak-arik).
2 ✓

Tuangkan bahan cair ke bahan kering, dan aduk rata, tapi jangan terlalu lama.

Tips: Jika diaduk terlalu lama, struktur gluten menguat, dan waffle jadi kenyal, tidak rapuh.
3 ✓

Panggang waffle dalam cetakan panas hingga cokelat keemasan.

Tips: Hanya buka cetakan jika uap sudah tidak terlalu banyak – ini menandakan adonan sudah matang.
4 ✓

Tumpuk ayam goreng panas dan daging sapi asap di atas waffle, lalu siram dengan sirup maple.

Tips: Kontras rasa adalah kuncinya: asin dan manis, renyah dan lembut.

FAQ Resep

Mengapa waffle lengket di cetakan?
Cetakan tidak cukup panas, atau kurang lemak dalam adonan. Karena karamelisasi gula, mudah menempel jika permukaan kurang berminyak.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu protein sedang
  • 2 butir Telur
  • 250 ml Susu
  • 60 g Mentega cair
  • 1 sdt Baking powder
  • 1 sdm Gula
  • 1 sejumput Garam
  • 150 g Irisan dada ayam goreng tepung (siap pakai atau baru digoreng)
  • 40 ml Sirup maple
  • 40 g Daging sapi asap (Beef Bacon) goreng