Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue krim walnut disajikan
Kue tart creamy dan lezat dengan walnut

Kue krim walnut

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Kue ini mengingatkan pada kue klasik Hungaria, di mana walnut adalah bahan dasar yang penting. Adonannya di sini adalah bolu mentega yang lebih berat, yang mampu menahan krim walnut yang kaya. Rasa walnut panggang menjadi lebih intens dalam krim saat lemak melarutkan aromanya.
🕒 Persiapan 1 jam
🍳 Memasak 35 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 35 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 480 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Cetakan kue (22-24 cm)
  • Mixer tangan
  • Scraper adonan untuk krim

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Kacang-kacangan

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Olesi dan taburi tepung pada cetakan.

Tips: Gunakan kertas roti di bagian dasar untuk keamanan.
2 ✓

Campurkan tepung, baking powder, dan separuh walnut giling (75g).

Tips: Walnut dalam adonan memberikan rasa ekstra dan kelembapan.
3 ✓

Kocok mentega lunak dengan gula hingga mengembang, lalu tambahkan telur satu per satu. Aduk rata.

Tips: Untuk emulsi yang baik, semua bahan harus memiliki suhu yang sama.
4 ✓

Masukkan campuran tepung walnut. Tuang ke cetakan, dan panggang 30-35 menit (tes tusuk).

Tips: Jangan buka oven pada 20 menit pertama!
5 ✓

Dinginkan kue sepenuhnya, lalu belah dua.

Tips: Adonan panas akan hancur dan patah saat dipotong.
6 ✓

Kocok krim dingin dengan gula halus hingga kaku, lalu masukkan sisa walnut giling dan susu.

Tips: Tambahkan susu dengan hati-hati agar krim bisa dioles tetapi tidak encer.
7 ✓

Isi kue, dan lapisi bagian luarnya juga.

Tips: Masukkan ke kulkas sebelum disajikan agar krim set.

FAQ Resep

Mengapa bolunya kempis?
Mungkin Anda membuka pintu oven terlalu cepat, atau bagian tengahnya belum matang sepenuhnya. Perubahan suhu mendadak bisa menyebabkan struktur runtuh.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu
  • 150 g Gula pasir
  • 4 butir Telur (suhu ruang)
  • 100 g Mentega lunak
  • 1 bks Baking powder
  • 1 bks Gula vanila
  • 150 g Kacang walnut giling (untuk adonan dan krim)
  • 200 ml Krim kocok dingin (Whipping cream)
  • 80 g Gula halus
  • 50 ml Susu