Scone selai kacang baru dipanggang Scone Selai Kacang Roti naan wasabi baru dipanggang Roti Naan Wasabi Focaccia tepung graham disajikan Focaccia Tepung Graham Gofri pasar malam dengan saus cokelat dan krim kocok Gofri pasar malam Irisan kue vanila madu Kue Vanila Madu Sandwich pita "Semua Masuk" diisi dengan sayuran segar dan ayam panggang Pita "semua masuk" Tacos udang dengan saus jambu biji Tacos Udang dengan Saus Jambu Biji Roti lapis Malawach Yaman yang baru dipanggang Malawach Scone oat kopi disajikan Scone oat kopi Cider red currant panas dalam cangkir Cider red currant Sup krim wortel dan bit disajikan Sup krim wortel dan bit Bagel plum marzipan disajikan Bagel plum marzipan Pita bebas gluten yang segar dan lembut Pita Bebas Gluten Beyti Kebab dengan daging panggang dan saus tomat Beyti Kebab Mangkuk berisi rebusan kare-kare oranye kental dengan sayuran Kare-kare Sup krim sayuran kemangi disajikan Sup krim sayuran kemangi Panna cotta kemangi disajikan Panna Cotta Kemangi Rosti sayuran renyah BBQ di piring Rosti sayuran renyah BBQ Jamur panggang BBQ disajikan Jamur panggang BBQ Lumpia basah vegan disajikan dengan saus celup kecap asin Lumpia basah vegan Scone selai kacang baru dipanggang Scone Selai Kacang Roti naan wasabi baru dipanggang Roti Naan Wasabi Focaccia tepung graham disajikan Focaccia Tepung Graham Gofri pasar malam dengan saus cokelat dan krim kocok Gofri pasar malam Irisan kue vanila madu Kue Vanila Madu Sandwich pita "Semua Masuk" diisi dengan sayuran segar dan ayam panggang Pita "semua masuk" Tacos udang dengan saus jambu biji Tacos Udang dengan Saus Jambu Biji Roti lapis Malawach Yaman yang baru dipanggang Malawach Scone oat kopi disajikan Scone oat kopi Cider red currant panas dalam cangkir Cider red currant Sup krim wortel dan bit disajikan Sup krim wortel dan bit Bagel plum marzipan disajikan Bagel plum marzipan Pita bebas gluten yang segar dan lembut Pita Bebas Gluten Beyti Kebab dengan daging panggang dan saus tomat Beyti Kebab Mangkuk berisi rebusan kare-kare oranye kental dengan sayuran Kare-kare Sup krim sayuran kemangi disajikan Sup krim sayuran kemangi Panna cotta kemangi disajikan Panna Cotta Kemangi Rosti sayuran renyah BBQ di piring Rosti sayuran renyah BBQ Jamur panggang BBQ disajikan Jamur panggang BBQ Lumpia basah vegan disajikan dengan saus celup kecap asin Lumpia basah vegan
Irisan kue vanila madu
Kue vanila madu buatan sendiri yang lembut dan harum

Kue Vanila Madu

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Jangan tertipu oleh kesederhanaan adonan ini. Kue ini mendapatkan warna cokelat keemasan yang dalam dan tekstur lengket-berair yang khas dari kandungan gula madu yang terkaramelisasi. Vanila tidak hanya memberi rasa, tetapi 'membulatkan' rasa manis madu yang mungkin tajam. Pilihan paling menenangkan untuk menemani secangkir teh.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 45 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 5 menit
🍽️ Porsi 10 porsi
🔥 Kalori 380 kkal
🌍 Masakan Hungaria / Rumahan

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Mixer atau pengocok tangan
  • Loyang kue (sekitar 22-24 cm)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Kocok mentega lunak dengan madu hingga mengembang menggunakan mixer.

Tips: Ini adalah pengkriman (aerasi). Gelembung udara yang diaduk ke dalam mentega akan membuat adonan menjadi ringan. Ini tidak mungkin dilakukan dengan mentega dingin.
2 ✓

Tambahkan telur satu per satu, aduk rata setelah setiap butir.

Tips: Jika Anda memasukkannya sekaligus, lemak dan kandungan air telur bisa 'berpisah' (pecah). Penambahan satu per satu membentuk emulsi yang stabil.
3 ✓

Campurkan vanila dan susu. Terakhir, masukkan tepung yang sudah dicampur baking powder, tetapi aduk hanya sampai tepung hilang.

Tips: Pengadukan berlebihan mengaktifkan gluten, yang membuat kue menjadi kenyal dan padat, bukan renyah.
4 ✓

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega, dan panggang sekitar 40-45 menit. Lakukan tes tusuk gigi!

Tips: Jika bagian atas terlalu cepat cokelat karena madu, tetapi bagian dalamnya masih mentah, tutup dengan aluminium foil di tengah waktu pemanggangan.

FAQ Resep

Mengapa bagian tengahnya menggelembung?
Oven terlalu panas, sehingga bagian pinggirnya memadat lebih cepat, sementara bagian tengahnya masih tumbuh. Atau Anda menggunakan terlalu banyak baking powder.

Bahan

  • 300 g Tepung terigu (BL55)
  • 150 g Mentega lunak
  • 150 g Madu
  • 3 butir Telur
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 1 bungkus Baking powder (sekitar 10g)
  • 100 ml Susu