Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa
Es krim Magnum Double Chocolate buatan sendiri dilapisi cokelat ganda, disajikan dengan latar belakang rustik
Es krim cokelat creamy dengan lapisan cokelat ganda buatan sendiri

Magnum double chocolate

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Cokelat ganda, kenikmatan ganda. Di sini kita tidak puas dengan vanila: cokelat leleh dan kakao juga dimasukkan ke dasar es krim, sehingga kita mendapatkan krim yang dalam seperti truffle. Lapisan luar adalah kontras yang renyah. Wajib bagi pecandu cokelat!
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 5 jam 40 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 440 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Cetakan es krim
  • Pengocok telur
  • Panci

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan susu dan krim. Campurkan bubuk kakao dan 100g cokelat hingga leleh.

Tips: Campur bubuk kakao dengan gula dulu, atau ayak ke susu hangat agar tidak menggumpal.
2 ✓

Tuang susu cokelat ke kuning telur bergula yang sudah dikocok, lalu masak hingga kental (creme anglaise). Dinginkan sepenuhnya.

Tips: Krim cokelat mungkin terlihat lebih kental, tapi pemanasan telur tetap diperlukan untuk tekstur creamy.
3 ✓

Bekukan krim dalam cetakan hingga keras.

Tips: Karena kandungan lemak kakao, mungkin membeku lebih cepat, tapi biarkan lama untuk keamanan.
4 ✓

Buat lapisan dari sisa cokelat dan minyak kelapa. Celupkan es krim.

Tips: Jika ingin pengalaman benar-benar 'Double': celupkan, bekukan lagi 10 menit, lalu celupkan lagi!

FAQ Resep

Mengapa es krim cokelat jadi terlalu keras?
Lemak kakao dalam cokelat juga membeku keras. Jika Anda memasukkan terlalu banyak, es krim akan jadi 'sekeras beton'. Penting mematuhi takaran!

Bahan

  • 300 ml Susu
  • 200 ml Krim kental
  • 3 butir Kuning telur
  • 80 g Gula
  • 100 g Cokelat hitam (untuk krim)
  • 1 sdm Bubuk kakao tanpa pemanis
  • 200 g Cokelat hitam (untuk lapisan)
  • 40 g Minyak kelapa