Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Nasi Kecap disajikan
Nasi kecap sederhana dan cepat dengan rasa Asia

Nasi kecap

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji Hidangan Pendamping
Ini adalah "makan malam mahasiswa" Asia versi mewah. Hidangan penyelamat sisa makanan paling sederhana, yang muncul di setiap rumah tangga dari Tiongkok hingga Jepang jika ada semangkuk nasi sisa. Rahasianya adalah karamelisasi kecap asin: ketika cairan asin menyentuh wajan panas, kandungan gulanya dan asam amino bereaksi (reaksi Maillard), menciptakan rasa panggang yang dalam dan khas yang membuat ketagihan. Kehebatannya terletak pada kesederhanaannya.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 450 kkal
🌍 Masakan Asia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan atau Wok
  • Sendok kayu
  • Pisau untuk memotong bawang

Informasi Alergen

⚠️ Kedelai
⚠️ Biji wijen
⚠️ Gluten

Cara Membuat

1 ✓

Potong daun bawang (bagian putih dan hijau dipisah), dan memarkan bawang putih.

Tips: Bagian putih bawang lebih kuat, harus ditumis, bagian hijaunya untuk hiasan.
2 ✓

Panaskan minyak sayur di wajan. Masukkan bawang putih dan bagian putih bawang, tumis selama setengah menit.

Tips: Minyak aromatik menjadi dasar rasa hidangan.
3 ✓

Tambahkan nasi dingin. Hancurkan gumpalan, dan goreng selama 2-3 menit hingga nasi panas.

Tips: Biarkan nasi sesekali diam selama beberapa detik agar bagian bawahnya terpanggang.
4 ✓

Siram dengan kecap asin dan minyak wijen. Aduk cepat agar terlapisi merata.

Tips: Kecap asin sedikit mengental di wajan panas dan menempel pada butiran nasi.
5 ✓

Taburi dengan lada dan biji wijen. Sajikan dengan taburan daun bawang hijau.

Tips: Lada (terutama lada putih) adalah pelengkap klasik nasi goreng.

FAQ Resep

Mengapa nasi saya lengket?
Karena Anda menggunakan nasi segar yang panas. Gunakan nasi dingin sisa kemarin!
Terlalu asin!
Kecap asin adalah konsentrat garam pekat. Selalu cicipi sebelum menambahkan garam ekstra, atau gunakan kecap asin rendah garam.

Bahan

  • 400 g Nasi matang (dingin)
  • 3 sdm Kecap asin
  • 1 sdm Minyak wijen
  • 2 batang Daun bawang
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 sdm Minyak sayur (untuk menggoreng)
  • 1 sdm Biji wijen
  • 1 jumput Lada bubuk