Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Nasi sayur, dengan sayuran berwarna-warni dan ditaburi rempah segar
Lauk sederhana namun penuh warna yang melengkapi hidangan utama.

Nasi sayur

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Pendamping
Jolly joker lauk pauk, yang membawa warna ke piring. Meskipun banyak yang hanya mencampur nasi matang dengan sayuran matang, pengalaman rasa yang sebenarnya tercipta jika nasi 'ditumis' dengan minyak, sehingga butirannya terlapisi minyak dan tidak lengket (teknik pilaf). Dan uap sayuran meresap ke dalam butiran nasi saat dikukus.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 220 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci dengan tutup
  • Talenan

Cara Membuat

1 ✓

Cincang bawang bombay halus, wortel kotak-kotak kecil.

Tips: Potongan wortel harus sebesar biji kacang polong, demi estetika dan pemasakan yang merata.
2 ✓

Tumis bawang dengan minyak, lalu tambahkan wortel, dan tumis selama beberapa menit.

Tips: Karoten wortel larut dalam lemak, sehingga warna makanan akan lebih indah.
3 ✓

Tuangkan nasi, dan tumis sampai butiran nasi memutih ('seperti kaca').

Tips: Langkah ini menutup permukaan butiran nasi dengan pati, sehingga akan pera setelah dimasak.
4 ✓

Tambahkan kacang polong dan jagung, tuangkan air panas, beri garam, dan kukus tertutup dengan api kecil sampai matang (sekitar 15 menit).

Tips: Jangan angkat tutupnya dan jangan diaduk! Uap melakukan pekerjaannya.
5 ✓

Jika nasi sudah lunak dan air terserap, matikan api, campurkan peterseli, dan biarkan tertutup selama 10 menit lagi.

Tips: Selama istirahat, sisa kelembapan terdistribusi merata dalam butiran.

FAQ Resep

Mengapa menjadi lengket (seperti lem)?
Anda mengaduknya berlebihan saat memasak (pati terlepas), atau tidak menggunakan nasi yang tepat. Untuk lauk, nasi 'B' atau melati adalah yang terbaik.
Sayuran masih keras, nasi hancur.
Sayuran yang berbeda memiliki waktu masak yang berbeda. Tumis yang lebih keras (wortel) terlebih dahulu, tambahkan yang lebih lunak (kacang polong) nanti.

Bahan

  • 250 g Nasi (butir panjang)
  • 2 buah Wortel
  • 150 g Kacang polong (beku atau segar)
  • 100 g Jagung
  • 1 buah Bawang bombay
  • 2 sdm Minyak
  • 500 ml Air panas atau kaldu
  • 1 sdt Garam
  • 1 ikat Peterseli