Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Paprika isi daging sapi cincang disajikan
Resep paprika isi Hungaria klasik

Paprika isi daging sapi cincang

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Salah satu pilar makan siang hari Minggu Hungaria, rasa musim panas. Meskipun berasal dari Turki (dolma), versi Hungaria menjadi unik dengan saus tomat dan paprika berdaging tebal. Jiwa resep ini adalah transfer aroma paprika ke isian, dan penyeimbangan keasaman tomat dengan sedikit gula atau manisnya paprika.
🕒 Persiapan 30 menit
🍳 Memasak 45 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 15 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 550 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang atau panci besar: Resep ini menulis versi panggang oven, yang menghasilkan rasa lebih intens daripada direbus.

Informasi Alergen

⚠️ Susu (keju)

Cara Membuat

1 ✓

Masak nasi setengah matang (sekitar 5-8 menit), lalu tiriskan. Potong tangkai paprika, buang bijinya.

Tips: Jika menggunakan nasi mentah sepenuhnya, mungkin tetap keras di tengah saat paprika matang.
2 ✓

Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang dengan minyak. Campur dalam mangkuk dengan daging cincang mentah, nasi setengah matang, keju, peterseli, garam, dan lada.

Tips: Modifikasi resep: JANGAN masak daging sebelumnya jika ingin mengisinya! Protein daging mentah merekatkan bola daging. Jika dimasak duluan, Anda akan mendapatkan remah yang berantakan, bukan isian.
3 ✓

Isi paprika dengan adonan secara longgar. Letakkan di loyang.

Tips: Nasi masih akan mengembang, jangan dipadatkan seperti senapan!
4 ✓

Tuangkan saus tomat di sekelilingnya. (Bisa bumbui saus dengan sedikit gula, daun seledri). Tutup dengan foil.

Tips: Daging paprika akan melunak dalam uap.
5 ✓

Panggang pada 180°C selama 40 menit, lalu buka foil dan panggang lagi 10-15 menit, sampai bagian atas paprika sedikit terpanggang.

Tips: Pemanggangan mengonsentrasikan rasa tomat.

FAQ Resep

Mengapa paprika pecah?
Karena nasi mengembang saat dimasak. Solusinya: jangan isi terlalu padat, sisakan ruang untuk isian tumbuh.

Bahan

  • 4 buah paprika california atau paprika isi
  • 500 g daging sapi cincang
  • 100 g nasi (setengah matang)
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 50 g keju parmesan (atau keju keras lainnya)
  • 500 ml saus tomat (halus)
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 1 sdt garam
  • 0.5 sdt lada hitam
  • 1 ikat peterseli segar