Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Pasta ham dengan saus krim dan taburan keju parut, disajikan di piring putih.
Pasta ham creamy ditaburi keju segar, makanan cepat saji sempurna untuk seluruh keluarga.

Pasta Ham

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Hidangan ini adalah bukti bahwa Anda bisa menciptakan sesuatu yang agung dari sedikit bahan. Rahasianya terletak pada emulsi: pertemuan air rebusan kaya pati dan krim menciptakan saus selembut sutra yang melapisi pasta, bukannya mengalir darinya.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 20 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 580 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci besar (untuk merebus pasta)
  • Wajan lebar
  • Parutan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Didihkan air. Jika sudah bergolak, beri garam dengan berani, dan masak pasta hingga 'al dente' (bisa digigit). Sisihkan satu cangkir air rebusan!

Tips: Pasta akan melunak sepenuhnya di dalam wajan, jadi penting untuk tidak memasaknya terlalu matang di dalam air, jika tidak akan hancur. (Absorpsi).
2 ✓

Sambil pasta dimasak, potong dadu ham dan cincang bawang putih. Dalam wajan, lelehkan mentega, dan masukkan ham.

Tips: Goreng ham sebentar agar rasanya lebih intens dan terpanggang. (Reaksi Maillard).
3 ✓

Tambahkan bawang putih ke ham, dan tumis selama setengah menit sampai harum. Hati-hati jangan sampai gosong!

Tips: Kandungan gula bawang putih tinggi, cepat gosong dan menjadi pahit.
4 ✓

Tuangkan krim, dan tambahkan sekitar 50 ml air rebusan pasta yang berkanji. Didihkan bersama.

Tips: Air berkanji membantu krim dan mentega membentuk emulsi yang creamy dan stabil, lemak tidak akan terpisah.
5 ✓

Masukkan pasta yang sudah ditiriskan ke dalam saus, aduk rata, dan masak 1-2 menit sampai saus melapisi pasta. Beri garam dan lada.

Tips: Permukaan pasta saat ini masih menyerap saus, inilah yang membuatnya benar-benar lezat.
6 ✓

Saat menyajikan, taburi dengan keju parut, yang akan meleleh karena panas pasta.

Tips: Selalu tambahkan keju di akhir agar tidak menggumpal di dalam saus.

FAQ Resep

Mengapa pastanya jadi kering?
Kemungkinan Anda memasaknya terlalu lama di dalam saus, dan pasta menyerap semua kelembapan. Tambahkan sedikit air jika ini terjadi.

Bahan

  • 400 g Pasta kering (mis. penne atau fusilli)
  • 200 g Ham sapi (Beef Ham)
  • 2 sdm Mentega
  • 2 siung Bawang putih
  • 200 ml Krim masak (min. 20%)
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada hitam tumbuk kasar
  • 50 g Keju parut (Trappist atau Gouda)