Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Pasta keju-krim asam panas ditaburi keju parut, disajikan di piring putih
Pasta keju krim asam yang creamy dengan keju parut segar, makan malam cepat yang sempurna dan memuaskan.

Pasta Keju Krim Asam

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Alfa dan omega dari 'comfort food' Hungaria. Pertemuan pasta panas, krim asam dingin yang agak asam, dan keju asin yang meleleh menciptakan kontras rasa dan suhu yang jenius dalam kesederhanaannya. Tidak memerlukan teknik khusus, hanya bahan berkualitas baik.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 12 menit
⌛ Total Waktu 17 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 580 kkal
🌍 Masakan Hungaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci besar untuk pasta
  • Saringan pasta
  • Parutan

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Didihkan air dalam panci besar. Jika sudah mendidih, tambahkan satu sendok makan garam.

Tips: Pasta butuh ruang untuk dimasak, jika tidak air akan berlendir karena pati yang larut dan pasta akan lengket.
2 ✓

Masak pasta sesuai waktu pada kemasan (al dente). Sambil menunggu, parut keju.

Tips: Rasa keju lebih terasa dengan permukaan yang luas (parutan), dan lebih mudah meleleh di atas pasta panas.
3 ✓

Saring pasta, tiriskan, dan campur dengan sedikit minyak (atau lemak) agar tidak lengket.

Tips: Banyak orang membilasnya dengan air dingin, tetapi ini menghilangkan lapisan pati yang membantu krim asam menempel. Lebih baik tiriskan saja.
4 ✓

Sajikan segera: tumpuk krim asam di atas pasta panas, dan taburi dengan keju.

Tips: Paling enak jika pasta masih mengepul, sehingga melelehkan lapisan bawah keju.

FAQ Resep

Pasta lengket.
Anda tidak menggunakan cukup air, atau memasaknya terlalu lama. Pati pasta bertindak seperti lem. Segera campur dengan krim asam atau sedikit minyak setelah dimasak.

Bahan

  • 400 g Pasta kering (spaghetti, makaroni atau fusilli)
  • 300 g Krim Asam (20%)
  • 150 g Keju (Trappista atau Gouda)
  • 1 sdm Garam (untuk air rebusan)
  • 1 sdt Minyak
  • 1 jumput Lada (opsional)