Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pizza jagung yang baru dipanggang
Warna kuning cerah jagung manis berpadu dengan mozzarella cokelat keemasan

Pizza al Mais

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama
Manis dan renyahnya jagung membuat pizza ini menjadi favorit anak-anak dan pecinta rasa ringan. Meskipun kaum puritan mungkin memperdebatkannya, pizza ini sering muncul di menu 'pizzeria' Italia dengan nama 'Pizza Mimosa' (versi dengan krim). Di sini, keasaman dasar tomat dan karakter bawang menyeimbangkan kandungan gula jagung, menciptakan hidangan yang seimbang dan ceria.
🕒 Persiapan 1 jam 25 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 950 kkal
🌍 Masakan Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pisau: Untuk mengiris bawang tipis-tipis.
  • Saringan: Untuk meniriskan jagung.
  • Loyang: Untuk memanggang.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Siapkan adonan seperti biasa (tepung, garam, ragi, air, minyak), dan biarkan mengembang di tempat hangat selama 1 jam.

Tips: Air hangat (sekitar 30-35°C) membantu perkembangbiakan ragi. Air yang terlalu panas akan mematikannya.
2 ✓

Panaskan oven hingga 220°C. Iris bawang bombay dan bawang putih setipis mungkin.

Tips: Pengirisan tipis (misalnya dengan mandolin) memastikan bawang menjadi lunak dan terkaramelisasi selama waktu pemanggangan yang singkat, tidak mentah dan pedas.
3 ✓

Pipihkan adonan, olesi dengan saus tomat, taburi dengan oregano dan lada.

Tips: Menaburkan bumbu di atas saus membuat rasanya lebih meresap ke dasar.
4 ✓

Sebarkan bawang dan jagung yang sudah ditiriskan di atasnya. Taburi dengan mozzarella dan parmesan.

Tips: Tiriskan jagung dengan seksama, jika tidak uap akan terbentuk di atas pizza yang menghambat proses pencoklatan.
5 ✓

Panggang selama 12-15 menit sampai keju berwarna cokelat keemasan dan pinggiran adonan renyah.

Tips: Kandungan lemak keju akan meleleh ke biji jagung selama pemanggangan, sehingga tidak kering.
6 ✓

Taburi dengan basil segar sebelum disajikan.

Tips: Kesegaran basil menyeimbangkan rasa manis dan asin.

FAQ Resep

Bolehkah saya menggunakan jagung beku?
Ya, tapi cairkan dan tiriskan terlebih dahulu. Air berlebih akan membuat pizza basah.
Bawang apa yang harus saya gunakan?
Bawang merah besar (lila hagyma) lebih manis dan berwarna, tetapi bawang bombay juga sempurna jika diiris tipis.

Bahan

  • 500 g Tepung Pizza
  • 7 g Ragi instan
  • 300 ml Air hangat
  • 10 g Garam
  • 30 ml Minyak zaitun
  • 200 ml Saus tomat
  • 150 g Keju Mozzarella
  • 50 g Keju Parmesan
  • 150 g Jagung manis (kaleng atau rebus)
  • 1 buah Bawang bombay atau bawang merah besar
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 jumput Lada segar
  • 1 sdt Oregano kering
  • 1 genggam Basil segar