Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Pizza Kenyan Nyama Choma disajikan
Pizza istimewa dengan topping daging panggang 'Nyama Choma' yang berasap dan irisan bawang.

Pizza Kenyan Nyama Choma

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
'Nyama Choma' berarti daging bakar dalam bahasa Swahili, yang merupakan hidangan nasional Kenya. Rasa asap daging yang dipanggang di atas arang, tekstur kambing atau sapi yang lebih kenyal dan berkarakter bertemu dengan pizza Italia di sini. Hidangan ini merayakan kegembiraan makan bersama, dengan rasa yang sederhana namun kuat.
🕒 Persiapan 1 jam 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 750 kkal
🌍 Masakan Afrika / Fusi

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panggangan atau wajan panggang
  • Loyang panggang
  • Pisau

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Siapkan adonan dan biarkan mengembang selama 1 jam.

Tips: Struktur adonan diberikan oleh kerangka gluten, yang menjadi dapat diregangkan setelah istirahat dan pengembangan.
2 ✓

Potong daging menjadi potongan kecil, balurkan dengan bumbu dan minyak, lalu panggang hingga merah.

Tips: Potongan kecil terpanggang di permukaan yang lebih luas (lebih banyak reaksi Maillard), sehingga lebih enak.
3 ✓

Giling adonan, olesi dengan tomat, taburi dengan keju, daging, dan irisan bawang.

Tips: Potong bawang tipis-tipis agar melunak dan menjadi manis selama waktu pemanggangan yang singkat.
4 ✓

Panggang pada suhu 220°C selama 12-15 menit.

Tips: Perhatikan pinggiran adonan: jika berwarna cokelat keemasan dan berbunyi saat diketuk, berarti sudah matang.
5 ✓

Saat menyajikan, taburi dengan ketumbar segar.

Tips: Kesegaran jeruk dari ketumbar menyeimbangkan beratnya daging.

FAQ Resep

Daging apa yang harus saya gunakan?
Secara tradisional menggunakan daging kambing, yang lebih kering dan beraroma, tetapi daging sapi yang lebih berlemak juga sangat baik.
Bagaimana cara mendapatkan rasa asap di oven?
Gunakan paprika asap untuk bumbu jika Anda tidak bisa memanggang di atas arang.

Bahan

  • 300 g Tepung pizza
  • 200 ml Air
  • 10 g Ragi
  • 5 g Garam
  • 200 g Daging sapi atau kambing (potong dadu kecil)
  • 150 ml Saus tomat
  • 150 g Keju Mozzarella
  • 1 buah Bawang
  • 1 ikat Ketumbar segar
  • 1 sdt Campuran bumbu (garam, lada, bawang putih bubuk)
  • 2 sdm Minyak