Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Salad quinoa bayam dengan delima
Salad quinoa bergizi dengan bayam segar dan delima

Salad Quinoa Bayam dengan Delima

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Salad
Salad ini adalah kembang api tekstur dan rasa. Nuansa earthy dari quinoa dipecahkan oleh 'ledakan' asam dan berair dari delima di setiap gigitan. Kerenyahan berminyak dari kenari melengkapi pengalaman ini. Rahasianya terletak pada waktu: dressing hanya boleh ditambahkan pada saat-saat terakhir agar daun tetap renyah.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 360 kkal
🌍 Masakan Internasional, Modern

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Saringan
  • Panci
  • Pengocok (untuk dressing)
  • Mangkuk salad

Informasi Alergen

⚠️ Kacang pohon (Kenari)

Cara Membuat

1 ✓

Cuci quinoa sampai bersih dengan air panas, lalu rebus dalam air asin (rasio 1:2, sekitar 15 menit). Istirahatkan dengan tutup.

Tips: Selama istirahat, biji menyerap sisa air dan terpisah satu sama lain, menjadi pera.
2 ✓

Sangrai kenari dalam wajan kering selama beberapa menit, lalu cincang kasar.

Tips: Penyangraian membuat rasa lebih intens.
3 ✓

Buat dressing: campur air lemon dengan garam, lalu tuangkan minyak perlahan sambil dikocok.

Tips: Ini adalah emulsi (vinaigrette). Garam larut dalam air lemon, dan minyak terbagi menjadi tetesan kecil di dalamnya.
4 ✓

Dalam mangkuk besar, campurkan quinoa yang sudah dingin, bayam, dan delima. Siram dengan dressing hanya sebelum disajikan.

Tips: Jika kamu memberi dressing lebih awal, daun bayam akan layu dan berair karena pengaruh asam (kerusakan dinding sel).
5 ✓

Taburi dengan kenari panggang di atasnya.

Tips: Dengan begitu tetap paling renyah.

FAQ Resep

Bagaimana cara mengupas delima?
Belah dua, dan pukul kulitnya dengan sendok kayu di atas mangkuk. Dengan begitu bijinya akan jatuh, selaput putihnya tetap di dalam.

Bahan

  • 200 g Quinoa
  • 150 g Bayam bayi
  • 100 g Biji delima
  • 50 g Kenari
  • 3 ml Minyak zaitun
  • 1 sdm Air lemon
  • 1 jumput Garam