Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Teh buah tropis disajikan dalam gelas
Teh buah tropis buatan sendiri yang eksotis dan menyegarkan

Teh Buah Tropis

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
Minuman ini bukan sekadar teh beraroma, tetapi hibrida dari teknik 'cold brew' (seduh dingin) dan penyeduhan panas. Air panas dengan cepat melarutkan antioksidan daun teh, sementara selama fase pendinginan yang lama, serat buah melunak dan gula alaminya bermigrasi ke dalam cairan (osmosis). Dengan demikian, kita mendapatkan minuman yang penuh dan manis alami, di mana rasa sepat teh dan kesegaran buah seimbang.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 2 jam 20 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 145 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Ketel air
  • Kendi tahan panas (min. 1,5 liter)
  • Pisau tajam untuk buah
  • Sendok kayu

Informasi Alergen

⚠️ Madu

Cara Membuat

1 ✓

Rebus air, lalu biarkan mendingin sekitar 5-8 menit hingga mencapai 80°C. Kemudian masukkan kantung teh.

Tips: Air mendidih akan menghanguskan daun teh hijau, menyebabkan tanin pahit larut [pelarutan tanin].
2 ✓

Seduh teh tepat selama 3-4 menit, lalu angkat kantung teh. Campurkan madu ke dalam teh yang masih hangat agar larut sepenuhnya.

Tips: Dalam cairan hangat, viskositas madu berkurang, sehingga segera bercampur dengan air.
3 ✓

Sambil menunggu teh mendingin hingga suam-suam kuku, siapkan buah-buahan: potong nanas dan mangga menjadi dadu 1x1 cm, iris jeruk tipis-tipis.

Tips: Pemotongan dengan permukaan yang lebih besar membantu pelarutan rasa selama didiamkan.
4 ✓

Masukkan buah ke dalam teh hangat. Biarkan dingin sepenuhnya pada suhu ruang, lalu masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 2 jam.

Tips: Ini adalah fase 'seduh dingin': gula dan aroma bermigrasi perlahan dari sel buah ke teh, tanpa membuat buah hancur.
5 ✓

Saat menyajikan, masukkan banyak es ke dalam gelas, tuangkan teh buah (beserta potongan buah), dan hiasi dengan mint segar.

Tips: Tepuk mint dengan telapak tangan sebelum dimasukkan ke dalam gelas untuk melepaskan minyak atsirinya.

FAQ Resep

Mengapa tehnya menjadi pahit?
Kemungkinan Anda menyeduh teh hijau dengan air yang terlalu panas, atau membiarkan kantung teh terlalu lama. Teh hijau sebaiknya dibuat dengan air 80°C.
Bisakah saya menggunakan buah kaleng?
Ya, tetapi buah kaleng direndam dalam sirup gula, jadi minumannya akan jauh lebih manis. Dalam hal ini, kurangi jumlah madu.

Bahan

  • 100 g Nanas segar
  • 100 g Mangga matang
  • 1 buah Jeruk
  • 2 buah Kantung teh hijau (atau 1 sdt teh tubruk)
  • 40 g Madu
  • 1.2 l Air (disaring)
  • 20 buah Es batu
  • 6 lembar Daun mint segar