Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa
Teh chai karamel madu yang hangat
Minuman klasik India yang kaya rempah dan menenangkan jiwa

Teh Chai Karamel Madu

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
'Masala Chai' berarti teh berempah. Minuman ini adalah emulsi aroma yang larut dalam air (teh, gula) dan larut dalam lemak (minyak rempah) dengan bantuan susu. Rasa gula panggang dari karamel memperdalam karakter rempah-rempah, sementara tanin (dari teh) memberikan 'tubuh'.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 225 kkal
🌍 Masakan India

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci
  • Saringan

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Rebus air, lalu masukkan rempah-rempah (kayu manis, jahe, kapulaga, cengkeh, pala).

Tips: Air panas membuka rempah-rempah. Jika menggunakan rempah utuh, memarkan sedikit di cobek.
2 ✓

Masukkan kantong teh, dan biarkan meresap selama 3-5 menit, lalu angkat.

Tips: Waktu adalah kunci: dalam 3 menit kafein terlarut, di atas 5 menit tanin pahit mulai mendominasi.
3 ✓

Tuangkan susu, dan panaskan kembali hingga mendidih.

Tips: Lemak susu membantu membulatkan rasa pahit teh.
4 ✓

Campurkan madu dan sirup karamel.

Tips: Selalu lebih baik memaniskan di akhir, sehingga rasa lebih mudah dikontrol.
5 ✓

Saring ke dalam cangkir.

Tips: Butiran rempah bisa mengganggu saat minum, penyaringan menghasilkan minuman yang halus.

FAQ Resep

Teh menjadi pahit.
Anda merendam kantong teh terlalu lama, dan tanin terlarut. 3-5 menit sudah cukup!
Terbentuk lapisan kulit di atasnya saat dingin.
Ini adalah koagulasi protein susu. Buihkan sebelum disajikan, atau minum dengan cepat.

Bahan

  • 2 buah Kantong teh hitam (atau 1 sdt teh tubruk)
  • 250 ml Air
  • 150 ml Susu
  • 2 sdm Madu
  • 2 sdm Sirup karamel
  • 1 sdt Kayu manis bubuk
  • 0.5 sdt Jahe bubuk
  • 0.5 sdt Kapulaga bubuk
  • 2 butir Cengkeh
  • 1 jumput Pala