Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Teh hijau dengan lemon disajikan segar
Teh hijau yang sehat dan menyegarkan dengan lemon

Teh Hijau dengan Lemon

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Minuman
Daun teh hijau (Camellia sinensis) tidak difermentasi, sehingga mempertahankan karakter segar, berumput, dan kandungan antioksidan tinggi. Titik paling kritis dalam pembuatannya adalah suhu: air yang terlalu panas 'mengejutkan' daun, dan melarutkan tanin pahit. Keasaman lemon tidak hanya menyelaraskan rasa, tetapi juga membantu menstabilkan antioksidan secara kimia, sehingga lebih baik diserap oleh tubuh.
🕒 Persiapan 2 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 7 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 35 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Ketel air
  • Teko atau kendi tahan panas
  • Saringan (jika menggunakan teh tubruk)

Informasi Alergen

⚠️ Madu

Cara Membuat

1 ✓

Rebus air, lalu buka tutup ketel, dan tunggu sekitar 5-8 menit sampai suhu air turun menjadi 80°C.

Tips: 80°C adalah titik ideal di mana aroma larut, tetapi tanin pahit masih tertinggal di daun.
2 ✓

Masukkan daun teh ke dalam teko, dan tuangkan air di atasnya. Biarkan meresap tepat selama 2-3 menit.

Tips: Perhatikan saat daun terbuka dan menari di dalam air – ini adalah 'agoni daun', saat melepaskan rasanya.
3 ✓

Saring teh (atau angkat kantung). Jangan memeras kantung, karena Anda akan memeras zat pahit ke dalam teh!

Tips: Daun teh adalah 'spons', dengan memerasnya kita juga mengekstrak rasa yang tidak diinginkan.
4 ✓

Tunggu sampai teh mendingin hingga sekitar 60°C, lalu tambahkan jus lemon dan madu.

Tips: Warna teh menjadi lebih terang karena asam lemon – ini adalah reaksi indikator pH alami.
5 ✓

Tuang ke dalam cangkir, dan masukkan satu irisan lemon segar.

Tips: Minyak atsiri yang larut dari kulit jeruk melengkapi aromanya.

FAQ Resep

Mengapa teh saya pahit?
Kemungkinan Anda menyeduhnya dengan air 100°C, atau merendamnya lebih dari 3 menit. Teh hijau itu lembut, perhatikan waktu dan suhunya!
Kapan saya harus memasukkan lemon?
Saat suhu teh sudah bisa diminum. Dalam air yang terlalu panas, rasa lemon bisa berubah, dan vitamin C juga terurai.

Bahan

  • 5 g Teh hijau tubruk (atau 2 kantung berkualitas)
  • 500 ml Air (sebaiknya air lunak)
  • 20 ml Jus lemon segar
  • 10 g Madu (opsional)
  • 2 potong Irisan lemon (untuk hiasan)