Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Macaron krim buah tin disajikan Macaron Krim Buah Tin Irisan steak kembang kol panggang dengan bumbu kemerahan Kembang Kol Panggang BBQ Pita daging sapi asap & keju dengan keju meleleh dan sayuran segar Pita daging sapi asap & keju Smoothie pisang lemon disajikan segar Smoothie pisang lemon Cupcake krim markisa yang baru dipanggang Cupcake krim markisa
Potongan nanas kuning dalam toples kaca berisi cairan rempah
Acar nanas manis pedas yang segar dan eksotis

Acar Nanas Berbumbu

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Pembuka
Mengacar nanas adalah cara jenius untuk membuat buah yang berair dan manis ini menjadi pendamping yang layak untuk hidangan gurih. Enzim bromelain dalam nanas juga membantu pencernaan protein, jadi disajikan dengan daging tidak hanya lezat, tetapi juga bermanfaat. Dalam rendaman cuka yang pedas, serat nanas melunak tetapi tidak hancur, dan rasanya menjadi roller coaster manis-asam-pedas yang mengasyikkan.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 95 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pisau tajam
  • Panci
  • Toples

Informasi Alergen

⚠️ Mustard
⚠️ Sulfur dioksida (cuka)

Cara Membuat

1 ✓

Potong nanas menjadi dadu seukuran gigitan, buang bagian tengah yang keras.

Tips: Bagian tengah terlalu berkayu, tidak akan cukup lunak.
2 ✓

Masukkan nanas ke dalam toples.

Tips: Isi dengan rapat.
3 ✓

Masak cairan perendam (cuka, air, gula, garam, rempah-rempah) selama 5 menit.

Tips: Pelarutan bumbu.
4 ✓

Dinginkan cairan hingga hangat kuku.

Tips: Pengacaran lembut.
5 ✓

Tuangkan ke nanas, tutup, dan masukkan ke kulkas selama 24 jam.

Tips: Sajikan dingin.

FAQ Resep

Apakah nanas kaleng juga bagus?
Tidak juga. Tekstur dan kandungan asam nanas segar diperlukan. Nanas kaleng terlalu lunak dan bergula.

Bahan

  • 500 g nanas segar (dibersihkan)
  • 250 ml cuka anggur putih
  • 250 ml air
  • 50 g madu
  • 30 g gula merah
  • 15 g garam
  • 1 batang kayu manis
  • 3 butir cengkeh
  • 2 lembar daun salam
  • 1 butir lada hitam utuh
  • 1 sdt biji mustard
  • 1 sdt serpihan cabai