Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Bao bun salmon asap disajikan segar
Bao bun lembut dengan salmon asap, sayuran segar, dan saus dill

Bao Bun Salmon Asap

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Pertemuan masakan Skandinavia dan Asia dalam hidangan ini sungguh jenius. Tekstur salmon asap yang dingin dan berminyak serta rasa krim asam dill yang familier berpadu secara mengejutkan dengan kelembutan hangat dan netral dari bao bun kukus. Ini adalah 'sandwich' modern yang membuktikan bahwa batasan kuliner hanya ada di kepala kita.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 8 menit
⌛ Total Waktu 23 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 480 kkal
🌍 Masakan Asia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci kukusan
  • Talenan
  • Pisau
  • Mangkuk kecil

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Ikan
⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Iris tipis mentimun dan bawang merah. Campurkan krim asam, mayones, air jeruk nipis, dan dill dalam mangkuk kecil.

Tips: Pengirisan tipis (misalnya dengan serutan mandolin) memastikan sayuran renyah, tetapi tidak terlalu keras dalam adonan yang lembut.
2 ✓

Kukus bao bun selama 6-8 menit hingga panas dan lembut.

Tips: Uap mengembalikan kelembapan adonan, sehingga menjadi elastis dan ringan.
3 ✓

Buka roti hangat, olesi dengan saus dill, lalu isi dengan salmon dan sayuran.

Tips: Saus berlemak 'mengisolasi' adonan, sehingga tidak segera basah oleh cairan sayuran.
4 ✓

Hiasi dengan wijen dan microgreens, lalu sajikan segera.

Tips: Wijen hitam memberikan kontras visual dan rasa kacang yang ringan.

FAQ Resep

Salmon apa yang harus saya pilih?
Irisan salmon asap dingin adalah yang terbaik untuk resep ini.
Bisakah saya menyiapkannya sebelumnya?
Saus dan sayuran ya, tetapi kukus bao saat segar, dan susun juga sebelum disajikan.

Bahan

  • 8 buah Bao bun (siap pakai)
  • 200 g Salmon asap
  • 100 g Mentimun Jepang (Kyuri)
  • 50 g Bawang merah
  • 100 g Krim Asam (Sour Cream)
  • 2 sdm Mayones
  • 1 sdm Air jeruk nipis
  • 1 sdm Dill segar (cincang)
  • 1 sdm Wijen hitam
  • 1 sdm Microgreens