Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Naan tepung gandum einkorn, roti India lembut dan menggugah selera Naan tepung gandum einkorn Dumpling kurma Aljazair goreng cokelat keemasan Dumpling Kurma Aljazair Sayap ayam bumbu rempah disajikan Sayap ayam bumbu rempah Ravioli salmon dan jeruk disajikan Ravioli salmon dan jeruk Es krim susu kambing lembut disajikan Es krim susu kambing Es krim susu kenari creamy disajikan Es Krim Susu Kenari Youtiao disajikan Youtiao (cakwe) Pizza con Speck e Rucola dengan daging sapi asap dan arugula segar Pizza con Speck e Rucola Panna cotta kopi dihiasi dengan bubuk kakao dan krim kocok Panna Cotta Kopi Saus anggur merah bir madu disajikan Saus anggur merah bir madu Kasha dengan peterseli, disajikan dalam wadah sederhana, bubur kasha yang lezat terlihat jelas Kasha dengan peterseli Hamburger BBQ disajikan Hamburger BBQ Dresdner Stollen klasik disajikan Dresdner Stollen klasik Soufflé jeruk vanila disajikan Soufflé jeruk vanila Croissant matcha disajikan Croissant Matcha
Biskuit kelapa cokelat keemasan dengan kelapa parut
Kue kering kelapa renyah yang manis dan gurih dalam sekejap

Biskuit kelapa

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Biskuit ini adalah anak cinta dari coconut macaroon dan biskuit mentega. Renyah di luar, namun tetap lembut, hampir kenyal di dalam berkat serat kelapa parut. Adonan campuran sederhana yang tidak perlu diistirahatkan, sehingga bisa langsung dipanggang jika tamu tak terduga datang.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 20 porsi
🔥 Kalori 145 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang
  • Kertas roti
  • Dua mangkuk adonan
  • Pengocok
  • Sendok (untuk penakaran)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C, dan alasi loyang dengan kertas roti.

Tips: Anda bisa menempelkan kertas roti ke loyang dengan sedikit mentega, agar tidak bergeser saat pembentukan.
2 ✓

Campurkan tepung, garam, baking powder, dan kelapa parut dalam satu mangkuk.

Tips: Garam menonjolkan rasa manis kelapa dan nada kacangnya [Peningkatan rasa].
3 ✓

Kocok mentega lunak dengan gula hingga berbusa, lalu campurkan telur.

Tips: Tepi tajam kristal gula memotong mentega saat pengadukan, begitulah struktur busa tercipta [Pemerangkapan gelembung udara].
4 ✓

Uleni kedua campuran. Anda harus mendapatkan adonan yang lembut namun bisa dibentuk.

Tips: Jika sangat lengket, kerjakan dengan tangan basah, jangan terlalu banyak tepung, karena biskuit akan menjadi keras.
5 ✓

Bentuk bola-bola sebesar kenari, letakkan di loyang dengan jarak agak jauh, dan pipihkan sedikit.

Tips: Biskuit akan melebar saat dipanggang karena mentega meleleh.
6 ✓

Panggang selama 12-15 menit, sampai pinggirannya mulai kecokelatan. Bagian tengahnya harus masih lunak!

Tips: Karena sisa panas, mereka akan terus matang/kering di loyang bahkan setelah dikeluarkan.
7 ✓

Biarkan dingin di loyang, lalu taburi dengan gula halus.

Tips: Saat panas mereka rapuh karena mentega masih cair di dalamnya, tetapi saat dingin mereka akan mengeras.

FAQ Resep

Mengapa biskuit melebar?
Mungkin mentega terlalu hangat saat Anda memulainya, atau dapur terlalu panas. Masukkan bola-bola yang sudah dibentuk ke dalam lemari es selama 10 menit sebelum dipanggang.

Bahan

  • 200 g Tepung terigu
  • 100 g Kelapa parut kering
  • 150 g Mentega (suhu ruang)
  • 100 g Gula
  • 1 butir Telur
  • 1 sdt Baking powder
  • 1 bungkus Gula vanila
  • 1 jumput Garam
  • 2 sdm Gula halus (untuk taburan, opsional)