Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Polenta yang baru dimasak dan creamy, disajikan dengan mentega dan keju, di atas nampan kayu.
Polenta creamy, diperkaya dengan mentega dan keju parut, lauk sempurna untuk daging.

Bubur jagung (Polenta)

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Pendamping
'Emas Transylvania'. Rahasia polenta terletak pada pembengkakan butiran pati yang tepat (gelatinisasi). Dalam air mendidih, tepung jagung melunak dan mengambil tekstur creamy. Dari makanan petani sederhana, kini telah menjadi lauk gourmet, tetapi intinya sama: rasa manis jagung dan kelembutan produk susu.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 25 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 350 kkal
🌍 Masakan Hongaria

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci beralas tebal (agar tidak gosong)
  • Pengocok

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Didihkan air asin, dan sambil terus diaduk dengan pengocok, taburkan tepung jagung.

Tips: Gerakan terus menerus mencegah butiran menempel satu sama lain.
2 ✓

Masak dengan api kecil, sering diaduk selama 15-20 menit.

Tips: Sudah matang jika tepung tidak lagi terasa renyah di gigi, dan terlepas dari dinding panci.
3 ✓

Campurkan mentega di akhir.

Tips: Mentega teremulsi dalam massa, membuatnya halus.
4 ✓

Sajikan dengan krim asam dan keju.

Tips: Paling enak dengan keju domba!

FAQ Resep

Mengapa menggumpal?
Anda menuangkan tepung terlalu cepat, atau tidak cukup mengaduknya. Tambahkan seperti hujan, dan aduk terus dengan pengocok!
Mengeras saat dingin.
Ini alami, pati mengkristal kembali. Diiris, dipanggang, rasanya surgawi!

Bahan

  • 200 g Tepung jagung kasar (Polenta)
  • 800 ml Air
  • 1 sdt Garam
  • 50 g Mentega
  • 100 g Krim Asam
  • 100 g Keju parut