- Lengket di cetakan.
- Ini adalah kesalahan paling umum dalam memanggang bundt cake. Cetakan harus diolesi mentega dan ditaburi tepung dengan sangat teliti di setiap lekukan. Dinginkan 10-15 menit di cetakan setelah dipanggang, sebelum dikeluarkan.
- Bagian luarnya terlalu gelap.
- Adonan madu lebih cepat cokelat karena karamelisasi kandungan gula. Panggang pada suhu lebih rendah, atau tutup dengan foil di tengah waktu.
Marinade Sirup Maple Berempah BBQ
Sirloin BBQ asap
Focaccia sourdough
Frappé Buah
Cupcake truffle
Calzone anggur kenari
Cider jeruk
Panekuk Black Forest
Saus jus anggur santan bawang putih
Daging Sapi Bakar
Sup krim kubis mint
Saus cheddar bir jalapeño
Cupcake gingerbread
Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih
Bola Daging dengan Spaghetti
Croissant Biji Kopi
Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs)
Chutney yogurt mint India
Es krim pistachio air mawar
Calzone Ayam Ketumbar
Marinade Sirup Maple Berempah BBQ
Sirloin BBQ asap
Focaccia sourdough
Frappé Buah
Cupcake truffle
Calzone anggur kenari
Cider jeruk
Panekuk Black Forest
Saus jus anggur santan bawang putih
Daging Sapi Bakar
Sup krim kubis mint
Saus cheddar bir jalapeño
Cupcake gingerbread
Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih
Bola Daging dengan Spaghetti
Croissant Biji Kopi
Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs)
Chutney yogurt mint India
Es krim pistachio air mawar
Calzone Ayam Ketumbar
Bundt cake madu
Bundt cake adalah ratunya cetakan kue: 'cerobong' tengah bukan hanya hiasan, tetapi kebutuhan teknis. Ini membantu panas menembus bagian tengah adonan, sehingga adonan padat, bermadu, dan berempah ini matang merata. Karena madu dan rempah-rempah (kayu manis, jahe), kue ini adalah bom aroma sejati, yang memenuhi seluruh rumah saat dipanggang.
Bahan-bahan
300
g
Tepung terigu halus
150
g
Mentega (lunak)
100
g
Madu (cair)
50
g
Gula pasir
3
butir
Telur
150
ml
Susu
10
g
Baking powder
2
sdt
Kayu manis bubuk
1
sdt
Jahe bubuk
1
sejumput
Garam
30
g
Gula halus (hiasan)
Daftar Belanja (0)
Peralatan yang Dibutuhkan
- Cetakan Bundt (Kuglof)
- Mixer tangan
- Kuas oles untuk mentega
Informasi Alergen
Gluten
Susu
Telur
Cara Membuat
1
✓
Panaskan oven hingga 175°C. Olesi cetakan bundt cake dengan sangat teliti menggunakan mentega, lalu taburi tepung. Ketuk-ketuk sisa tepung keluar.
Tips: 'Cerobong' juga harus diolesi dengan baik, di situlah yang paling sering lengket.
2
✓
Campurkan tepung, baking powder, garam, kayu manis, dan jahe dalam mangkuk.
Tips: Mencampur rempah dalam tepung mencegahnya menggumpal dalam adonan.
3
✓
Kocok mentega lunak dengan gula hingga mengembang, lalu tuangkan madu, dan kerjakan. Tambahkan telur satu per satu.
Tips: Madu memperberat adonan, jadi penting agar dasarnya (mentega+gula+telur) sangat berbusa dan berudara.
4
✓
Secara bergantian, dalam 2-3 tahap, tambahkan campuran tepung dan susu ke adonan madu. Aduk rata.
Tips: Kamu harus mendapatkan adonan kental. Jika terlalu encer, bahan yang lebih berat akan tenggelam.
5
✓
Sendokkan adonan ke dalam cetakan, ratakan bagian atasnya.
Tips: Ketukkan cetakan yang penuh beberapa kali ke meja dapur agar gelembung udara keluar, dan adonan mengisi pola cetakan.
6
✓
Panggang selama 40-45 menit. Wajib tes tusuk!
Tips: Karena ketebalan bundt cake, bagian tengahnya matang paling akhir.
7
✓
Biarkan di cetakan selama 10-15 menit, lalu balikkan ke rak. Jika sudah dingin, ayak gula halus di atasnya.
Tips: Jika kamu mencoba membalikkannya saat panas, struktur adonan masih lemah dan bisa sobek.
FAQ Resep
Bahan
- 300 g Tepung terigu halus
- 150 g Mentega (lunak)
- 100 g Madu (cair)
- 50 g Gula pasir
- 3 butir Telur
- 150 ml Susu
- 10 g Baking powder
- 2 sdt Kayu manis bubuk
- 1 sdt Jahe bubuk
- 1 sejumput Garam
- 30 g Gula halus (hiasan)