Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Burger Korea yang baru dibuat dengan saus gochujang dan kimchi
Burger gaya Korea yang menggugah selera dengan saus gochujang pedas dan kimchi renyah

Burger Korea

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Burger ini adalah bom rasa: dua pilar masakan Korea, kimchi yang difermentasi, asam-pedas, dan pasta gochujang yang dalam, manis-pedas, bertemu dengan daging sapi yang saftig. Hasilnya adalah rasa kompleks di mana kepedasan diimbangi oleh manisnya madu dan lemak daging, sementara teksturnya dibuat menarik oleh kubis yang renyah.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 30 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 680 kkal
🌍 Masakan Korea

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Mangkuk
  • Kuas (untuk saus)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Kedelai
⚠️ Wijen
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Buat saus: dalam mangkuk kecil, campurkan gochujang dengan madu dan sedikit air agar bisa dioleskan.

Tips: Madu menyeimbangkan rasa pedas yang kuat dari pasta.
2 ✓

Campurkan daging giling dengan kecap asin, bawang putih halus, garam, dan lada. Bentuk 4 patty pipih.

Tips: Tekan bagian tengahnya dengan ibu jari agar tidak menggembung saat dipanggang.
3 ✓

Panggang daging di wajan panas selama 3-4 menit per sisi. Setelah dibalik, olesi sisi yang sudah matang dengan saus gochujang.

Tips: Dengan cara ini saus akan terkaramelisasi pada daging, tetapi tidak gosong di dasar wajan.
4 ✓

Belah roti, olesi sisi potongnya dengan mentega, dan panggang hingga cokelat keemasan di wajan lain.

Tips: Lapisan mentega mengisolasi, sehingga saus tidak langsung membasahi roti.
5 ✓

Penyusunan: Bawah roti -> selada -> patty bersaus -> irisan tipis mentimun -> bawang merah -> kimchi. Perciki bagian atas roti dengan sedikit cuka beras dan taburi wijen, lalu tutup.

Tips: Keasaman kimchi (fermentasi) 'memotong' lemak daging, membersihkan indra perasa.

FAQ Resep

Di mana saya bisa mendapatkan gochujang?
Di toko Asia atau bagian internasional supermarket besar. Ini adalah pasta cabai kental.
Sausnya terlalu pedas, apa yang harus saya lakukan?
Tambahkan lebih banyak madu atau sedikit mentega, lemak akan meredam kekuatan capsaicin.

Bahan

  • 500 g daging sapi giling
  • 100 g kimchi (siap pakai)
  • 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
  • 4 buah roti hamburger
  • 1 sdm mentega
  • 4 lembar selada iceberg
  • 1 buah mentimun
  • 1 buah bawang bombay merah
  • 1 sdm biji wijen (sangrai)
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm madu
  • 1 sdt cuka beras
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt garam
  • 0.5 sdt lada hitam