Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari
Calzone Ayam Labu yang baru dipanggang
Calzone isi ayam juicy dan labu kuning

Calzone Ayam Labu

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama
Rasa musim gugur dalam pizza tertutup. Manisnya labu dan teksturnya yang lembut sangat cocok dengan daging ayam, dan keju asap memberikan karakter pada keseluruhannya. Format calzone memungkinkan labu untuk terus melunak dalam uapnya sendiri selama pemanggangan, menjaga semua rasanya.
🕒 Persiapan 1 jam 20 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 600 kkal
🌍 Masakan Mediterania

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan: Untuk ragout.
  • Loyang: Untuk memanggang.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Uleni adonan dari tepung, air, ragi, garam, dan minyak. Diamkan selama 1 jam.

Tips: Rahasia adonan yang halus dan elastis adalah pengulenan yang sabar (min. 10 menit).
2 ✓

Tumis bawang, masukkan ayam, lalu labu dan bawang putih. Masak hingga setengah matang dengan rosemary.

Tips: Tidak perlu dimasak sampai matang benar, akan melunak di oven.
3 ✓

Dinginkan isian, lalu campurkan keju parut.

Tips: Lelehan keju akan menyatukan isian.
4 ✓

Giling 4 piringan adonan, isi, tutup rapat. Olesi dengan telur.

Tips: Tekan-tekan tepinya dengan baik!
5 ✓

Panggang pada suhu 200°C selama 20-25 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Tips: Oven panas akan membuat adonan mengembang tiba-tiba.

FAQ Resep

Terlalu manis.
Tergantung jenis labunya. Imbangi dengan lebih banyak garam, lada, atau sedikit cabai.
Labunya masih mentah.
Potong dadu lebih kecil, atau tumis lebih matang di wajan sebelum dimasukkan ke dalam adonan.

Bahan

  • 500 g Tepung terigu
  • 7 g Ragi kering
  • 300 ml Air hangat
  • 10 g Garam
  • 30 ml Minyak zaitun
  • 250 g Dada ayam (potong dadu)
  • 200 g Labu kuning (bersihkan, potong dadu kecil)
  • 1 buah Bawang bombay
  • 2 siung Bawang putih
  • 5 g Rosemary segar
  • 0.5 sdt Lada hitam
  • 200 g Keju Mozzarella
  • 100 g Keju asap
  • 1 buah Telur (untuk olesan)