Cannoli cokelat hitam kelapa disajikan Cannoli cokelat hitam kelapa Bagel blackcurrant disajikan Bagel blackcurrant Saus cranberry bir kari disajikan Saus cranberry bir kari Cupcake Raffaello disajikan Cupcake Raffaello Cassoulet hidangan kacang daging Prancis disajikan Cassoulet (kacang daging Prancis) Bao bun isi tahu wijen renyah disajikan Bao bun isi tahu wijen renyah Bao bun sayuran kari disajikan Bao bun sayuran kari Tacos de Pollo con Salsa de Chipotle disajikan Tacos ayam dengan saus chipotle Wortel panggang madu BBQ siap santap Wortel panggang madu BBQ Cupcake busa pelangi yang baru dipanggang Cupcake Busa Pelangi Lahmacun berbumbu, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Berbumbu Pretzel apel kayu manis yang baru dipanggang disajikan Pretzel Apel Kayu Manis Gnocchi salted caramel disajikan Gnocchi salted caramel Nasi jahe lemon dengan hiasan peterseli Nasi jahe lemon Dada bebek panggang disajikan Dada bebek panggang Saus cuka Jangajji disajikan dengan sayuran acar Saus Cuka Jangajji Korea Halal Ramen disajikan dengan ayam, bok choy, dan telur Halal Ramen Calzone daging asap pedas baru dipanggang Calzone daging asap pedas Burger selai kacang Burger selai kacang Pörkölt dengan dumpling keju cottage dan krim asam disajikan Pörkölt dengan dumpling keju cottage dan krim asam Cannoli cokelat hitam kelapa disajikan Cannoli cokelat hitam kelapa Bagel blackcurrant disajikan Bagel blackcurrant Saus cranberry bir kari disajikan Saus cranberry bir kari Cupcake Raffaello disajikan Cupcake Raffaello Cassoulet hidangan kacang daging Prancis disajikan Cassoulet (kacang daging Prancis) Bao bun isi tahu wijen renyah disajikan Bao bun isi tahu wijen renyah Bao bun sayuran kari disajikan Bao bun sayuran kari Tacos de Pollo con Salsa de Chipotle disajikan Tacos ayam dengan saus chipotle Wortel panggang madu BBQ siap santap Wortel panggang madu BBQ Cupcake busa pelangi yang baru dipanggang Cupcake Busa Pelangi Lahmacun berbumbu, disajikan dengan adonan segar dan isian daging berempah Lahmacun Berbumbu Pretzel apel kayu manis yang baru dipanggang disajikan Pretzel Apel Kayu Manis Gnocchi salted caramel disajikan Gnocchi salted caramel Nasi jahe lemon dengan hiasan peterseli Nasi jahe lemon Dada bebek panggang disajikan Dada bebek panggang Saus cuka Jangajji disajikan dengan sayuran acar Saus Cuka Jangajji Korea Halal Ramen disajikan dengan ayam, bok choy, dan telur Halal Ramen Calzone daging asap pedas baru dipanggang Calzone daging asap pedas Burger selai kacang Burger selai kacang Pörkölt dengan dumpling keju cottage dan krim asam disajikan Pörkölt dengan dumpling keju cottage dan krim asam
Cupcake Raffaello disajikan
Kenikmatan tropis serba putih: kelapa, cokelat putih, dan almond dalam satu gigitan lembut

Cupcake Raffaello

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Versi kue dari bola kelapa-almond yang terkenal. Santan dan parutan kelapa memberikan dasar tropis, yang diselimuti oleh manisnya vanili dari cokelat putih. Almond yang tersembunyi di tengah (atau diletakkan di atas) adalah kejutan renyah. Ini adalah dessert 'putih-dalam-putih': murni, elegan, dan sangat lembut.
🕒 Persiapan 25 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 55 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 325 kkal
🌍 Masakan Inspirasi Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang Muffin: Dengan cup putih untuk keanggunan.
  • Mixer: Untuk krim.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Kacang-kacangan

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C.

Tips: Siapkan loyang.
2 ✓

Kocok mentega dengan gula hingga mengembang, lalu tambahkan telur dan santan.

Tips: Santan kental memberikan kelembutan.
3 ✓

Campurkan bahan kering (tepung, baking powder, kelapa parut) dan cokelat cincang.

Tips: Potongan cokelat meleleh membentuk kantong krim kecil.
4 ✓

Panggang selama 20 menit (tes tusuk), lalu dinginkan.

Tips: Bagian atasnya harus tetap terang.
5 ✓

Untuk krim, kocok krim kental dengan gula halus dan mascarpone.

Tips: Harus jadi krim yang stabil dan bisa disemprot.
6 ✓

Hiasi kue, taburi dengan kelapa, dan letakkan satu butir almond di atasnya.

Tips: Akan terlihat seperti bola salju.

FAQ Resep

Mengapa adonan menjadi kering?
Parutan kelapa menyerap banyak kelembapan. Jangan memanggang terlalu lama, dan gunakan santan kental untuk adonan.
Bisakah saya mengganti santan dengan susu sapi?
Ya, tetapi rasa kelapanya akan kurang intens. Gunakan perasa kelapa sebagai gantinya.

Bahan

  • 200 g tepung terigu
  • 150 g gula pasir
  • 120 g mentega (lunak)
  • 2 butir telur
  • 100 ml santan kental (kaleng)
  • 1 bungkus baking powder
  • 50 g kelapa parut
  • 50 g cokelat putih (cincang)
  • 200 ml krim kental (heavy cream)
  • 150 g mascarpone
  • 50 g gula halus
  • 12 butir almond blansir (tanpa kulit)