Croissant keto yang renyah dan rendah karbohidrat Croissant keto Calzone keju domba dipanggang cokelat keemasan Calzone keju domba (brinza) Nasi goreng pedas dengan cabai Nasi goreng cabai pedas Burek kenari wiski disajikan Burek kenari wiski Kari ayam Thai disajikan Kari Ayam Thai Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant keto yang renyah dan rendah karbohidrat Croissant keto Calzone keju domba dipanggang cokelat keemasan Calzone keju domba (brinza) Nasi goreng pedas dengan cabai Nasi goreng cabai pedas Burek kenari wiski disajikan Burek kenari wiski Kari ayam Thai disajikan Kari Ayam Thai Katsudon, mangkuk nasi dengan katsu sapi dan telur setengah matang Katsudon Sup krim sayuran wortel di piring Sup krim sayuran wortel Stollen Kayu Manis Pecan diiris, ditaburi gula halus, dengan latar pedesaan Stollen Kayu Manis Pecan Huarache Meksiko otentik dengan kacang dan keju Huarache Linzer vanila jeruk disajikan Linzer vanila jeruk Buddha Bowl kari sayuran disajikan Buddha Bowl Kari Sayuran Pretzel pir kayu manis disajikan Pretzel Pir Dan Kayu Manis Daging sapi panggang saus rempah, disajikan dengan rosemary Daging sapi panggang saus rempah Roti manis Nisu Finlandia yang baru dipanggang Nisu Punch kue jahe dengan krim kocok dan rempah-rempah Punch kue jahe Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis
Calzone keju domba dipanggang cokelat keemasan
Calzone renyah dengan isian keju domba dan keju

Calzone keju domba (brinza)

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama
Keju domba (Brinza) adalah harta gastronomi Cekungan Carpathian. Rasanya yang intens, fermentasi, dan tekstur creamy membuatnya menjadi isian yang sempurna. Dalam resep ini, kita mengunci cita rasa 'sztrapacska' (keju domba + bawang) ke dalam adonan pizza yang renyah. Benar-benar bom rasa asin yang berkarakter.
🕒 Persiapan 1 jam 30 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 55 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 980 kkal
🌍 Masakan Hungaria-Italia Fusion

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan (untuk bawang)
  • Mangkuk adonan
  • Loyang panggang

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Buat adonan (tepung, garam, ragi, air, minyak), uleni, dan biarkan mengembang selama 1 jam.

Tips: Karena isiannya asin, Anda bisa mengurangi sedikit garam pada adonan.
2 ✓

Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan minyak hingga layu dan transparan.

Tips: Bawang mentah akan terlalu kuat di dalam adonan tertutup, menumisnya akan membuatnya manis.
3 ✓

Campur keju domba, keju-keju lain, bawang tumis, dan rempah hijau (dill paling cocok dengan keju domba).

Tips: Jika adonan terlalu kering, Anda bisa melunakannya dengan satu sendok krim asam.
4 ✓

Isi adonan yang sudah digiling, tutup dengan rapat.

Tips: Hati-hati, keju domba bisa menjadi cair saat dipanggang, penutupan harus kedap udara!
5 ✓

Olesi dengan telur, tusuk-tusuk, dan panggang pada suhu 200°C selama 20-25 menit.

Tips: Bagian atasnya harus berwarna cokelat keemasan.

FAQ Resep

Terlalu asin.
Keju domba pada dasarnya sangat asin. Campur dengan sedikit krim asam atau keju krim tawar jika ingin melembutkan rasanya.
Kejunya tidak meleleh.
Keju domba tidak meleleh seperti keju cheddar, melainkan menjadi creamy. Ini adalah tekstur alaminya.

Bahan

  • 500 g Tepung terigu
  • 7 g Ragi kering
  • 300 ml Air hangat
  • 30 ml Minyak zaitun
  • 10 g Garam
  • 200 g Keju cottage domba (juhtúró)
  • 150 g Keju mozzarella (parut)
  • 50 g Keju parmesan (parut)
  • 1 buah Bawang bombay (cincang halus)
  • 2 siung Bawang putih (haluskan)
  • 1 ikat Dill segar atau peterseli
  • 1 sdt Lada hitam
  • 1 butir Telur (untuk olesan)