Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Cokelat kayu manis dalam cangkir
Minuman cokelat kayu manis hangat yang creamy dan menenangkan.

Cokelat Kayu Manis

Penulis: Flavelo
Resep Minuman
Ini bukan sekadar kakao biasa, melainkan cokelat panas yang kental dan creamy, seperti yang disajikan di kedai kopi Wina atau salon Paris. Rahasianya adalah tidak dibuat dari bubuk kakao, tetapi dari cokelat hitam asli yang dilelehkan, yang dibuat lembut oleh kandungan lemak krim, dan eksotis oleh kayu manis.
🕒 Persiapan 5 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 15 menit
🍽️ Porsi 2 porsi
🔥 Kalori 420 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci berdasar tebal - Agar susu tidak gosong.
  • Pengocok - Untuk mengemulsi cokelat dengan sempurna.

Informasi Alergen

⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Tuang susu dan krim ke dalam panci, tambahkan gula, kayu manis, dan sejumput garam. Panaskan dengan api sedang.

Tips: Garam sangat penting dalam hidangan cokelat, memberikan kedalaman pada rasa.
2 ✓

Saat susu sudah menguap (tetapi belum mendidih), patahkan cokelat ke dalamnya.

Tips: Jika Anda memasukkan cokelat ke dalam susu mendidih, lemak kakao bisa pecah.
3 ✓

Kecilkan api hingga minimum, dan aduk terus dengan pengocok sampai cokelat benar-benar meleleh dan campuran mengental.

Tips: Pengadukan terus-menerus mengemulsi lemak dengan cairan, membuatnya creamy.
4 ✓

Angkat dari api, campurkan vanili, lalu tuang ke dalam cangkir.

Tips: Selalu tambahkan vanili di akhir agar minyak atsiri tidak menguap.
5 ✓

Taruh satu batang kayu manis di setiap cangkir sebagai pengaduk, dan taburi bagian atasnya dengan sedikit bubuk kayu manis.

Tips: Dengan krim kocok di atasnya akan lebih kaya!

FAQ Resep

Bagaimana cara membuatnya lebih kental?
Masak dengan satu sendok teh tepung maizena (dilarutkan dalam sedikit susu dingin), sehingga Anda mendapatkan tekstur seperti puding.
Bisakah saya menggunakan susu nabati?
Ya, susu almond atau susu oat sangat cocok dengan cokelat dan kayu manis.

Bahan

  • 100 g Cokelat hitam
  • 250 ml Susu
  • 100 ml Krim kental
  • 30 g Gula pasir
  • 5 g Bubuk kayu manis
  • 5 ml Ekstrak vanili
  • 2 buah Batang kayu manis (untuk penyajian)
  • 1 jumput Garam