Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari Gyutan yakitori lidah sapi di tusuk sate, disajikan dengan biji wijen dan bawang hijau segar Gyutan yakitori (lidah sapi) Cider kelapa disajikan dalam gelas Cider kelapa Sorbet jambu biji pencuci mulut segar buatan sendiri Sorbet jambu biji (Guava) Piadina isi keju krim dan stroberi disajikan Piadina Isi Keju Krim dan Stroberi Teh busa rempah kayu manis dalam cangkir Teh busa rempah kayu manis Croissant kayu manis Spanyol yang baru dipanggang Croissant kayu manis Spanyol Es Krim Cokelat Kacang Tonka disajikan dengan serutan cokelat Es krim cokelat kacang tonka Calzone yogurt rempah dipanggang cokelat keemasan Calzone yogurt rempah Pizza kubis hitam yang baru dipanggang Pizza al Cavolo Nero Stroganoff sapi disajikan Stroganoff sapi Ham asap dengan telur disajikan Ham asap dengan telur Sosis sapi bakar BBQ disajikan Sosis sapi bakar BBQ Pa Thong Ko donat thai disajikan Pa Thong Ko Saus kari korma India disajikan Saus kari korma India Es teh blackberry disajikan dengan lemon dan mint Es teh blackberry Roti pipih lavash tipis dan lentur disajikan dengan hummus Lavash Dumpling sup Cina tang yuan disajikan dalam kuah manis, dengan bola-bola putih Dumpling sup Cina (Tang Yuan) Croissant vanila Denmark baru dipanggang Croissant vanila Denmark Salad taco disajikan Salad taco Smoothie jahe kenari dalam gelas Smoothie jahe kenari
Croissant ayam kari disajikan
Croissant lezat dan renyah diisi dengan ayam kari

Croissant Ayam Kari

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Hidangan Pembuka
Croissant tidak hanya enak jika manis! Resep ini memanfaatkan keajaiban adonan puff pastry toko untuk menciptakan camilan tamu yang secepat kilat namun mengesankan. Adonan mentega yang rasanya netral dilengkapi dengan baik oleh krim ayam kari yang berkarakter, dan biji wijen memberikan kerenyahan ekstra di atasnya. Ideal sebagai penyelamat sisa makanan atau makan malam cepat.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 460 kkal
🌍 Masakan Fusion (Makanan Pesta)

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Talenan dan pisau
  • Wajan untuk ayam
  • Mangkuk untuk mencampur isian
  • Loyang
  • Kertas roti
  • Kuas

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Biji wijen

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven hingga 180°C. Potong dadu dada ayam sangat kecil, 0,5 cm.

Tips: Semakin kecil dagingnya, semakin mudah untuk menggulung croissant.
2 ✓

Panaskan minyak dalam wajan, dan tumis ayam selama 6-8 menit. Di akhir, beri garam, lada, dan taburi dengan kari.

Tips: Tambahkan kari hanya di akhir agar tidak gosong dalam minyak panas, cukup aromanya yang keluar.
3 ✓

Angkat dari api, dan biarkan dingin hingga hangat kuku. Campurkan dengan krim asam dan mayones dalam mangkuk.

Tips: Mayones dan krim asam memberikan kelembapan, yang mencegah daging mengering saat dipanggang.
4 ✓

Buka gulungan adonan puff pastry, dan potong menjadi segitiga (tergantung ukuran adonan 6-8 buah).

Tips: Gunakan pemotong pizza untuk potongan cepat dan tajam, sehingga tidak menekan lapisan adonan.
5 ✓

Taruh sesendok isian di ujung segitiga yang lebih lebar. Gulung mereka menuju puncaknya.

Tips: Jangan mengisi terlalu penuh, karena akan bocor!
6 ✓

Susun di loyang yang dialasi kertas roti. Olesi dengan telur kocok, dan taburi dengan biji wijen.

Tips: Biji wijen memberikan rasa kacang saat dipanggang.
7 ✓

Panggang selama 20-25 menit, hingga mengembang indah dan berwarna cokelat keemasan.

Tips: Jangan membuka pintu oven di awal, karena adonan bisa kempis.

FAQ Resep

Bisakah saya menggunakan sisa dada ayam rebus?
Tentu saja! Bahkan, resep ini sempurna untuk menggunakan sisa ayam panggang atau rebus. Cukup potong kecil-kecil dan campur dengan saus.
Mengapa adonan puff pastry menjadi datar?
Untuk memanggang adonan puff pastry diperlukan oven panas. Jika oven tidak cukup panas (180-200°C), mentega meleleh sebelum uap mengangkat lapisan-lapisannya.

Bahan

  • 500 g Adonan puff pastry (dingin atau beku)
  • 200 g Fillet dada ayam
  • 50 g Krim Asam (20%)
  • 30 g Mayones
  • 1 sdt Campuran bumbu kari
  • 1 jumput Garam
  • 1 jumput Lada hitam bubuk
  • 1 sdm Minyak zaitun
  • 1 buah Telur (untuk olesan)
  • 1 sdm Biji wijen