Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Diavola pizza dengan bawang dan cabai
Pizza Diavola renyah dengan topping bawang dan cabai segar

Diavola pizza dengan bawang

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Pizza 'Diavola', atau 'Setan', adalah tempat suci bagi pecinta rasa pedas. Resep tradisional di sini dilengkapi dengan rasa manis-tajam dari bawang merah, yang menjadi jinak saat dipanggang, dan menciptakan kontras sempurna dengan salami pedas. Bukan hanya makanan, tetapi juga ujian: menemukan keseimbangan antara panas pikuk dan kelembutan krimi.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 18 menit
⌛ Total Waktu 45 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 720 kkal
🌍 Masakan Italia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Batu pizza atau loyang tebal untuk dasar renyah
  • Pisau tajam untuk irisan setipis rambut
  • Roda pemotong pizza

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven ke suhu maksimum (220-250°C). Jika ada batu pizza, masukkan untuk dipanaskan, jika tidak, siapkan loyang, dan olesi tipis dengan minyak.

Tips: Oven panas adalah rahasia agar adonan renyah di luar, lembut di dalam. [Akibat kejutan panas, gas dalam adonan tiba-tiba memuai, menciptakan struktur berpori.]
2 ✓

Kupas bawang merah, dan potong menjadi irisan atau cincin setipis rambut. Iris tipis juga cabai.

Tips: Irisan tipis memastikan bawang menjadi lunak dan manis bahkan dalam waktu pemanggangan yang singkat. [Kerusakan dinding sel mempercepat pelunakan.]
3 ✓

Giling adonan dengan tangan atau penggiling ke ukuran yang diinginkan. Biarkan pinggirannya sedikit lebih tebal agar ada 'bingkainya'.

Tips: Arahkan udara dari tengah ke pinggir dengan jari-jari Anda. [Struktur adonan tetap utuh, Anda tidak menekan keluar semua gas darinya.]
4 ✓

Olesi adonan dengan saus tomat dengan gerakan memutar, biarkan pinggirannya bebas. Taburi dengan oregano kering.

Tips: Sedikit terkadang lebih baik: jika terlalu banyak saus, adonan menjadi basah dan berat. [Kelembaban berlebih menghambat pemanggangan adonan.]
5 ✓

Sobek-sobek mozzarella yang sudah ditiriskan secara merata.

Tips: Mozzarella yang berair dapat membasahi pizza, jadi selalu tiriskan air dadihnya dengan tisu dapur sebelum digunakan. [Uap air tidak bisa keluar dari bawah lapisan lemak jika keju terlalu basah.]
6 ✓

Susun irisan salami di atas keju, lalu taburi dengan bawang merah dan cincin cabai.

Tips: Salami mengeluarkan lemak saat dipanggang, yang meresap ke bawang juga, membuatnya lebih lezat. [Zat rasa yang larut dalam lemak menyebar dengan cara ini.]
7 ✓

Masukkan pizza ke dalam oven panas, dan panggang selama 15-18 menit, sampai pinggirannya berwarna cokelat keemasan, dan keju meleleh bergelembung.

Tips: Putar pizza di tengah waktu, jika oven Anda tidak memanggang secara merata.
8 ✓

Setelah dipanggang, perciki dengan sedikit minyak zaitun, istirahatkan beberapa menit, lalu potong.

Tips: Minyak segar menonjolkan rasa tomat dan bumbu. [Minyak atsiri lebih terasa di permukaan hangat.]

FAQ Resep

Terlalu pedas!
Saat menyajikan, teteskan sedikit madu atau tawarkan krim asam di sampingnya, ini meredam kekuatannya.
Bawangnya hangus.
Lain kali potong sedikit lebih tebal, atau taruh di bawah/antara keju, sehingga terlindungi dari panas langsung.
Salami apa yang harus saya gunakan?
Salami sapi pedas apa pun bagus, tetapi yang asli adalah piccante Napoli atau chorizo Spanyol (versi sapi).

Bahan

  • 500 g Adonan pizza siap pakai (atau buatan sendiri)
  • 200 ml Saus tomat kental
  • 250 g Keju Mozzarella (bola, tiriskan)
  • 150 g Salami Sapi Pedas (iris)
  • 100 g Bawang merah
  • 2 buah Cabai segar
  • 2 sdm Minyak zaitun extra virgin
  • 1 sdt Oregano kering