Salmon Gyoza disajikan dengan isian salmon dan saus celup kecap asin Salmon gyoza Pancake kue jahe baru dipanggang Pancake Kue Jahe Ikan hake asap BBQ dengan kulit renyah Ikan hake asap BBQ Donat Selai Plum disajikan Donat Selai Plum Donat Keju disajikan dengan keju parut Donat keju Scone selai kacang baru dipanggang Scone Selai Kacang Roti naan wasabi baru dipanggang Roti Naan Wasabi Focaccia tepung graham disajikan Focaccia Tepung Graham Gofri pasar malam dengan saus cokelat dan krim kocok Gofri pasar malam Irisan kue vanila madu Kue Vanila Madu Sandwich pita "Semua Masuk" diisi dengan sayuran segar dan ayam panggang Pita "semua masuk" Tacos udang dengan saus jambu biji Tacos Udang dengan Saus Jambu Biji Roti lapis Malawach Yaman yang baru dipanggang Malawach Scone oat kopi disajikan Scone oat kopi Cider red currant panas dalam cangkir Cider red currant Sup krim wortel dan bit disajikan Sup krim wortel dan bit Bagel plum marzipan disajikan Bagel plum marzipan Pita bebas gluten yang segar dan lembut Pita Bebas Gluten Beyti Kebab dengan daging panggang dan saus tomat Beyti Kebab Mangkuk berisi rebusan kare-kare oranye kental dengan sayuran Kare-kare Salmon Gyoza disajikan dengan isian salmon dan saus celup kecap asin Salmon gyoza Pancake kue jahe baru dipanggang Pancake Kue Jahe Ikan hake asap BBQ dengan kulit renyah Ikan hake asap BBQ Donat Selai Plum disajikan Donat Selai Plum Donat Keju disajikan dengan keju parut Donat keju Scone selai kacang baru dipanggang Scone Selai Kacang Roti naan wasabi baru dipanggang Roti Naan Wasabi Focaccia tepung graham disajikan Focaccia Tepung Graham Gofri pasar malam dengan saus cokelat dan krim kocok Gofri pasar malam Irisan kue vanila madu Kue Vanila Madu Sandwich pita "Semua Masuk" diisi dengan sayuran segar dan ayam panggang Pita "semua masuk" Tacos udang dengan saus jambu biji Tacos Udang dengan Saus Jambu Biji Roti lapis Malawach Yaman yang baru dipanggang Malawach Scone oat kopi disajikan Scone oat kopi Cider red currant panas dalam cangkir Cider red currant Sup krim wortel dan bit disajikan Sup krim wortel dan bit Bagel plum marzipan disajikan Bagel plum marzipan Pita bebas gluten yang segar dan lembut Pita Bebas Gluten Beyti Kebab dengan daging panggang dan saus tomat Beyti Kebab Mangkuk berisi rebusan kare-kare oranye kental dengan sayuran Kare-kare
Donat Keju disajikan dengan keju parut
Donat keju yang kaya rasa dengan isian keju lumer yang gurih.

Donat keju

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Donat keju adalah pertemuan antara adonan manis dan isian asin. Kandungan gula dalam adonan ragi terkaramelisasi saat digoreng, membentuk kulit renyah, sementara di bagian dalam campuran keju dan keju krim meleleh dengan lembut. 'Bom umami' ini sekaligus hidangan penutup dan camilan.
🕒 Persiapan 1 jam 10 menit
🍳 Memasak 10 menit
⌛ Total Waktu 1 jam 20 menit
🍽️ Porsi 6 porsi
🔥 Kalori 560 kkal
🌍 Masakan Fusion

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci dalam: Untuk menggoreng.
  • Pemotong: Untuk membentuk.

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Buat adonan ragi: tepung, gula, ragi, garam, susu, telur, mentega. Uleni adonan halus, biarkan mengembang 1 jam.

Tips: Lemak (mentega, telur) memperlambat pengembangan, tapi membuat adonan lebih lembut (Adonan yang diperkaya).
2 ✓

Campurkan keju dengan krim keju. Giling adonan, cetak lingkaran.

Tips: Isian harus kental agar tidak meleleh keluar.
3 ✓

Taruh isian di satu lingkaran, tutup dengan lingkaran lain, tekan pinggirannya hingga rapat.

Tips: Gunakan sedikit air untuk merekatkan.
4 ✓

Goreng dalam minyak 170°C selama 2-3 menit per sisi, hingga cokelat keemasan.

Tips: Donat mengapung di permukaan minyak karena gelembung udara di dalamnya.
5 ✓

Tiriskan, gulingkan dalam gula bubuk.

FAQ Resep

Mengapa donat berminyak?
Minyak terlalu dingin (di bawah 160°C). Dalam kondisi ini, adonan tidak segera membentuk kerak, melainkan menyerap lemak.

Bahan

  • 500 g Tepung
  • 50 g Gula pasir
  • 7 g Ragi kering
  • 1 jumput Garam
  • 250 ml Susu hangat
  • 2 butir Telur
  • 5 g Mentega (cair)
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 150 g Keju parut (misal: Cheddar)
  • 100 g Krim keju / Cream cheese
  • 100 g Gula bubuk (untuk taburan)
  • 500 ml Minyak untuk menggoreng