Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Es Krim Santan disajikan
Alternatif es krim vegan yang creamy dan kaya rasa, dibuat dari santan murni.

Es krim santan

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Ratu es krim vegan. Sementara banyak es krim nabati terasa berair atau seperti es, kandungan lemak alami santan dan krim kelapa membentuk emulsi yang kaya yang menyaingi versi krim susu. Resep ini mengikuti prinsip 'kurang itu lebih': harmoni bahan murni mendominasi, tanpa aditif yang tidak perlu.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 5 menit
⌛ Total Waktu 6 jam 15 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 250 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci
  • Pengocok telur (Whisk)
  • Mesin es krim atau kotak

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan santan, krim kelapa, dan gula hingga gula larut.

Tips: Pemanasan menghomogenisasi lemak dan cairan, membuat es krim lebih halus.
2 ✓

Campurkan vanila dan kelapa parut, lalu dinginkan sepenuhnya (hingga suhu kulkas).

Tips: Semakin dingin dasarnya, semakin cepat membeku, dan semakin lembut jadinya.
3 ✓

Buat di mesin es krim atau dengan metode aduk di freezer.

Tips: Karena tidak ada telur atau pengental, pengadukan yang sering sangat penting untuk versi tanpa mesin.

FAQ Resep

Apa bedanya santan dan krim kelapa?
Krim kelapa jauh lebih kental dan berlemak, ini memberikan tubuh pada es krim. Jangan ganti dengan santan encer!

Bahan

  • 400 ml Santan (kaleng)
  • 200 ml Krim kelapa (cocomas)
  • 80 g Gula pasir
  • 5 ml Ekstrak vanila
  • 30 g Kelapa parut