- Mengapa minuman saya terpisah?
- Es serut dan cairan secara alami akan terpisah seiring waktu. Susu yang lebih berlemak atau krim membantu memperlambat proses ini.
- Bisakah saya menggunakan kopi panas?
- Tidak disarankan, karena mencairkan es terlalu cepat, dan minuman akan menjadi berair bukannya seperti bubur.
Frappuccino kenari kayu manis
Es kopi gaya Amerika modern ini adalah keriuhan tekstur dan rasa yang nyata. Minyak kenari dan lemak susu bersama-sama menciptakan emulsi yang sangat krim, sementara es serut memberikan kesegaran. Kayu manis tidak hanya membumbui, tetapi juga membuat minuman terasa lebih manis, sehingga sama nikmatnya dengan sedikit gula.
Bahan-bahan
100
ml
Kopi espresso kuat (didinginkan sepenuhnya)
100
ml
Susu full cream (3,5%) atau susu almond
150
g
Es batu
2
sdm
Kacang Walnut giling
1
sdt
Kayu manis bubuk
1
sdm
Sirup gula atau madu
1
jumput
Garam
30
ml
Krim (30%, dingin)
Daftar Belanja (0)
Peralatan yang Dibutuhkan
- Blender bertenaga tinggi
- Gelas tinggi
- Sedotan
- Pengocok (untuk krim)
Informasi Alergen
Susu
Kacang-kacangan
Cara Membuat
1
✓
Seduh kopi jauh-jauh hari, dan dinginkan. Lebih baik lagi jika Anda membekukan kopi di nampan es batu.
Tips: Aroma kopi sensitif terhadap panas, pendinginan cepat 'mengunci' rasa dan mencegah keasaman [Memperlambat oksidasi].
2
✓
Masukkan es, susu, kopi dingin, kenari, kayu manis, garam, dan pemanis ke dalam blender.
Tips: Sirup gula atau madu bercampur seketika bahkan dalam dingin, tidak seperti gula pasir yang akan berderak di bawah gigi [Kelarutan].
3
✓
Blender sampai es benar-benar hancur dan minuman menjadi kental dan seperti bubur.
Tips: Butiran kecil dan kandungan minyak kenari membantu menstabilkan campuran, memberikan rasa yang lebih krim [Emulsifikasi].
4
✓
Kocok krim dingin hingga kaku. Tuangkan minuman ke dalam gelas, mahkotai dengan krim kocok, dan taburkan sedikit kenari ekstra.
Tips: Lapisan lemak krim kocok melapisi lidah, yang melembutkan rasa sepat kopi dan kenari [Penyamaran rasa].
FAQ Resep
Bahan
- 100 ml Kopi espresso kuat (didinginkan sepenuhnya)
- 100 ml Susu full cream (3,5%) atau susu almond
- 150 g Es batu
- 2 sdm Kacang Walnut giling
- 1 sdt Kayu manis bubuk
- 1 sdm Sirup gula atau madu
- 1 jumput Garam
- 30 ml Krim (30%, dingin)