Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Hawaiian pizza dengan nanas dan daging sapi asap
Kombinasi klasik manis dan asin pada Hawaiian Pizza

Hawaiian Pizza

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Kue dan Hidangan Penutup
Meskipun namanya eksotis, pizza ini sebenarnya lahir di Kanada pada tahun 60-an, di masa keemasan eksperimen rasa. Intinya adalah keseimbangan sempurna antara manis dan asin: gula buah nanas terkaramelisasi di oven, yang sangat cocok dengan kekasinan daging sapi asap matang. Salah satu pizza yang paling memecah belah di dunia, namun paling populer.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 720 kkal
🌍 Masakan Kanada-Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Saringan untuk nanas
  • Tisu dapur

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven ke 220°C. Lapisi loyang dengan kertas.

Tips: Kertas membantu menjaga kebersihan, tetapi bagian bawah pizza lebih renyah jika diletakkan langsung di loyang (yang diolesi minyak).
2 ✓

Tiriskan nanas di saringan, lalu tekan keluar kelebihan jus dengan tisu dapur. Potong daging sapi asap menjadi dadu atau irisan.

Tips: Langkah ini kritis! Nanas kering akan terkaramelisasi, yang basah hanya akan dikukus. [Reaksi Maillard hanya dimulai di atas 140°C, dengan adanya air suhu tidak naik di atas 100°C.]
3 ✓

Giling adonan, letakkan di loyang. Olesi tipis dengan saus tomat.

Tips: Pada pizza hawaii topping adalah intinya, adonan hanya pembawa.
4 ✓

Taburi dengan setengah mozzarella. Sebarkan daging sapi asap dan nanas di atasnya secara merata.

Tips: Jika keju ditaruh di bawah daging sapi asap, pinggiran daging sapi asap akan terpanggang dengan lezat.
5 ✓

Taburkan sisa keju, untuk 'menahan' topping.

Tips: Lapisan keju atas mencegah nanas menjadi kering.
6 ✓

Perciki pinggirannya dengan minyak zaitun.

Tips: Memberi kilau indah dan rasa pada adonan.
7 ✓

Panggang selama 12-15 menit, sampai keju cair, dan pinggiran nanas mulai mencokelat.

Tips: Karamelisasi gula pada nanas memberikan pengalaman rasa yang sesungguhnya.
8 ✓

Istirahatkan beberapa menit, lalu potong.

Tips: Hati-hati, potongan nanas tetap panas di dalam untuk waktu yang lama!

FAQ Resep

Pizza basah karena nanas.
Nanas mengeluarkan banyak jus. Sebelum digunakan, tiriskan dengan seksama, dan serap kelembaban dengan tisu dapur.
Bisakah saya menggunakan nanas segar?
Ya! Nanas segar kurang manis dan lebih renyah, tetapi seratnya lebih keras. Potong lebih tipis.

Bahan

  • 1 porsi Adonan pizza (sekitar 250-300g)
  • 150 ml Saus tomat
  • 200 g Keju Mozzarella (parut)
  • 100 g Daging Sapi Asap Matang Berkualitas
  • 100 g Nanas (kaleng atau segar)
  • 10 ml Minyak zaitun