Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kari labu kuning dengan ubi jalar disajikan
Kari sayuran oranye yang kental dan menghangatkan

Kari labu kuning dengan ubi jalar

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Pertemuan dua sayuran super oranye dalam satu panci. Labu kuning dan ubi jalar berperilaku serupa: keduanya matang menjadi manis dan creamy, memberikan kekentalan alami pada kari. Hidangan ini adalah 'makanan nyaman' sejati, kental, mengenyangkan, dan penuh rasa, pilihan sempurna jika Anda menginginkan sesuatu yang sederhana namun istimewa.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 25 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 430 kkal
🌍 Masakan Asia

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Panci besar
  • Sendok kayu
  • Pisau dan talenan

Cara Membuat

1 ✓

Siapkan sayuran: kupas labu kuning dan ubi jalar, dan potong menjadi dadu seragam sekitar 2-3 cm.

Tips: Ukuran yang seragam penting agar matang secara bersamaan.
2 ✓

Dalam panci, panaskan minyak dengan api sedang, dan tumis pasta kari (atau bubuk) selama 1-2 menit sampai harum.

Tips: Aroma rempah-rempah benar-benar keluar dalam lemak.
3 ✓

Tambahkan sayuran potong dadu, dan aduk rata agar pasta bumbu melapisi semuanya.

Tips: Langkah ini sedikit 'menyegel' sayuran dan membumbui permukaannya.
4 ✓

Tuang santan. Jika tidak menutupi sepenuhnya, tambahkan sedikit air. Beri garam dan lada.

5 ✓

Masak dengan api sedang, tertutup selama sekitar 20-25 menit, sampai sayuran lunak. Cicipi, dan jika perlu, bumbui lagi dengan garam.

Tips: Hati-hati, jangan mengaduk terlalu liar di akhir, karena sayuran lunak mudah hancur.

FAQ Resep

Kentangnya hancur, apa kesalahan saya?
Ubi jalar bisa matang lebih cepat daripada labu (tergantung varietasnya). Potong ubi jalar sedikit lebih besar dari labu, atau masukkan 5 menit kemudian.

Bahan

  • 400 g Labu kuning (dikupas)
  • 300 g Ubi jalar (dikupas)
  • 400 ml Santan
  • 2 sdm Pasta kari (atau bubuk kari)
  • 1 sdm Minyak
  • 0.5 sdt Garam
  • 1 jumput Lada