Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kari quinoa jeruk nipis dengan tahu
Kari tahu bergizi dalam dasar quinoa, dengan jeruk nipis dan santan

Kari quinoa jeruk nipis dengan tahu

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Hidangan Utama
Pilar masakan Thailand adalah keseimbangan antara manis, asin, asam, dan pedas. Dalam resep ini, kita menyelaraskan manisnya santan, rasa asin kecap asin/garam, asamnya jeruk nipis, dan pedasnya kari. Quinoa mengambil peran nasi di sini, memperkaya hidangan dengan kandungan protein yang lebih tinggi.
🕒 Persiapan 15 menit
🍳 Memasak 20 menit
⌛ Total Waktu 35 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 370 kkal
🌍 Masakan Fusion Thai

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Wajan
  • Panci
  • Perasan jeruk

Informasi Alergen

⚠️ Kedelai
⚠️ Wijen

Cara Membuat

1 ✓

Cuci quinoa dan masak. Potong tahu dadu, keringkan, dan goreng dalam minyak hingga renyah. Angkat.

Tips: Rahasia tahu renyah adalah kesabaran: jangan dibalik sampai terlepas sendiri dari wajan.
2 ✓

Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang. Tambahkan bubuk kari dan panaskan.

Tips: Memanaskan rempah sangat penting untuk membuka rasanya.
3 ✓

Tuangkan santan, didihkan hingga kental.

Tips: Dengan menguapkan air, rasa akan terkonsentrasi.
4 ✓

Angkat dari api, peras air jeruk nipis, campurkan quinoa dan tahu.

Tips: Saat dicampur ke dalam saus panas, quinoa menyerap rasanya.
5 ✓

Taburi dengan wijen dan ketumbar.

Tips: Permainan tekstur (biji renyah, tahu lembut) membuat hidangan ini menarik.

FAQ Resep

Kapan saya harus memasukkan jeruk nipis?
Selalu di akhir memasak, atau saat penyajian. Karena panas, rasa asam sitrat akan tumpul dan bisa menjadi pahit.

Bahan

  • 200 g Quinoa
  • 300 g Tahu
  • 400 ml Santan
  • 2 sdt Bubuk kari
  • 1 buah Jeruk nipis
  • 2 siung Bawang putih
  • 1 buah Bawang bombay
  • 20 ml Minyak zaitun
  • 15 g Wijen
  • 10 g Ketumbar segar
  • 1 sdt Garam
  • 1 jumput Lada