Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Nugget kedelai panggang BBQ renyah Nugget kedelai panggang BBQ Es krim blueberry disajikan Es krim blueberry Burger tiga daging yang baru dibuat dengan patty daging ekstra Burger tiga daging Potongan kulit semangka bening yang diawetkan dalam toples Acar Kulit Semangka Berbumbu Saus cabai santan rosemary disajikan Saus cabai santan rosemary
Kentang panggang loyang cokelat keemasan dan renyah dengan rempah segar.
Kentang panggang yang renyah di luar dan lembut di dalam, dibumbui dengan sempurna.

Kentang panggang

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Pendamping
Rahasia kentang panggang yang sempurna adalah memaksimalkan permukaan dan suhu. Jika kentang hanya dikukus di loyang, akan lunak tapi tidak renyah. Minyak panas dan ruang (jangan terlalu penuh!) diperlukan agar pati terkaramelisasi dan membentuk kerak cokelat keemasan.
🕒 Persiapan 10 menit
🍳 Memasak 40 menit
⌛ Total Waktu 50 menit
🍽️ Porsi 5 porsi
🔥 Kalori 300 kkal
🌍 Masakan Hungaria / Rumahan

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Loyang besar (agar biji tidak saling menumpuk)

Cara Membuat

1 ✓

Kupas kentang, cuci, dan lap hingga KERING. Iris menjadi lingkaran 1 cm.

Tips: Kentang basah menghasilkan uap, yang menghambat pemanggangan.
2 ✓

Aduk rata dengan minyak, garam, lada, dan rosemary dalam mangkuk.

Tips: Dengan begini setiap irisan terlapisi minyak secara merata.
3 ✓

Sebarkan di loyang dalam SATU lapisan. Panggang pada suhu 200°C (atau 180°C dengan kipas) selama sekitar 35-40 menit.

Tips: Jika saling menumpuk, mereka akan terkukus.
4 ✓

Balik di paruh waktu. Tambahkan bawang putih cincang hanya di 5 menit terakhir.

Tips: Bawang putih akan hangus menjadi arang dan pahit dalam 40 menit.
5 ✓

Saat penyajian taburi dengan peterseli segar.

FAQ Resep

Mengapa lengket?
Anda ingin membaliknya terlalu cepat. Tunggu sampai kerak terbentuk, maka ia akan lepas dari loyang.

Bahan

  • 800 g Kentang (untuk dipanggang, tipe 'C')
  • 4 siung Bawang putih
  • 3 sdm Minyak zaitun
  • 1 sdt Garam
  • 0.5 sdt Lada
  • 1 ikat Rosemary segar
  • 1 ikat Peterseli segar