Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kimchi pizza dengan kimchi korea dan saus gochujang
Pizza pedas gurih dengan fermentasi kimchi dan keju leleh

Kimchi Pizza

Penulis: Flavelo
Resep Hidangan Utama Masakan Cepat Saji
Pertemuan Timur dan Barat dalam satu loyang. Kimchi, kubis fermentasi berbumbu Korea, menjadi jinak saat dipanggang: keasamannya tetap, tetapi rasanya mendalam, yang sangat cocok dengan keju berlemak. Dasar gochujang (pasta cabai fermentasi) memberikan ledakan rasa yang tidak pernah bisa diberikan oleh tomat. Benar-benar 'bom umami' bagi para petualang.
🕒 Persiapan 20 menit
🍳 Memasak 15 menit
⌛ Total Waktu 40 menit
🍽️ Porsi 4 porsi
🔥 Kalori 690 kkal
🌍 Masakan Korea-Fusi

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Saringan untuk kimchi
  • Wajan untuk menyangrai biji wijen

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Kedelai
⚠️ Biji wijen

Cara Membuat

1 ✓

Panaskan oven ke 220°C. Sangrai biji wijen di wajan kering selama beberapa menit, sampai mulai harum, lalu sisihkan.

Tips: Penyangraian mengeluarkan aroma kacang berminyak dari biji. [Minyak atsiri terlepas karena panas.]
2 ✓

Peras kimchi dengan seksama di saringan (sisihkan airnya untuk cocolan!), lalu potong kecil-kecil. Iris tipis bawang merah dan potong-potong daun bawang.

Tips: Serat kimchi kuat, dipotong kecil lebih mudah dimakan.
3 ✓

Giling adonan, letakkan di loyang. Olesi tipis dengan minyak wijen (atau zaitun), lalu oleskan pasta Gochujang di atasnya.

Tips: Gochujang sangat pekat dan asin, oleskan tipis, seperti mentega pada roti!
4 ✓

Taburi dengan keju, lalu sebarkan kimchi dan bawang merah di atasnya.

Tips: Keju meredam kekuatan cabai.
5 ✓

Panggang selama 12-15 menit, sampai adonan berwarna cokelat keemasan dan keju meleleh.

Tips: Bau kimchi saat dipanggang mungkin intens, ini normal!
6 ✓

Keluarkan, biarkan dingin 2 menit. Taburi dengan daun bawang segar dan biji wijen sangrai sebelum disajikan.

Tips: Daun bawang memberikan kesegaran dan kerenyahan di samping pizza yang lembut.

FAQ Resep

Apa yang harus saya lakukan jika tidak punya Gochujang?
Campurkan pasta tomat kental dengan krim paprika pedas dan sedikit kecap asin, meskipun rasanya tidak akan sama.
Kimchi membasahi adonan.
Kimchi harus diperas dengan seksama sebelum digunakan, karena mengeluarkan banyak air!

Bahan

  • 1 porsi Adonan pizza
  • 150 g Kimchi
  • 150 g Keju Mozzarella (parut)
  • 50 ml Pasta Gochujang (pasta cabai Korea)
  • 1 buah Bawang merah
  • 2 batang Daun bawang (termasuk bagian hijaunya)
  • 10 g Biji wijen
  • 10 ml Minyak wijen atau minyak zaitun