- Adonan terlalu padat.
- Mungkin baking powder kamu sudah kadaluarsa, atau kamu memasukkan terlalu banyak pisang (beratnya menekan adonan).
Kue bundt pisang vanila
Vanila dan pisang sama-sama mengandung vanilin (atau senyawa aroma serupa), sehingga saling menguatkan. Resep ini adalah contoh buku teks untuk kue 'basah': susu dan pisang bersama-sama memastikan kue bundt tidak kering selama berhari-hari.
Bahan-bahan
2
buah
Pisang matang
200
g
Tepung terigu
150
g
Gula pasir
3
butir
Telur
100
g
Mentega (leleh)
1
sdt
Ekstrak vanila (atau pasta)
1
bungkus
Baking powder
100
ml
Susu
1
jumput
Garam
Daftar Belanja (0)
Peralatan yang Dibutuhkan
- Loyang kue bundt
- Garpu
- Pengocok telur
Informasi Alergen
Gluten
Telur
Susu
Cara Membuat
1
✓
Panaskan oven hingga 180°C. Olesi mentega, taburi tepung pada loyang.
Tips: Dasar.
2
✓
Haluskan pisang.
Tips: Usahakan sehalus mungkin agar menyebar di adonan.
3
✓
Kocok telur dengan gula dan vanila, lalu tambahkan mentega leleh, susu, dan pisang.
Tips: Semuanya dalam satu mangkuk (fase basah).
4
✓
Campurkan tepung, garam, baking powder, lalu masukkan ke massa basah.
Tips: Aduk hanya sampai tercampur.
5
✓
Tuang ke dalam loyang, ratakan.
Tips: Ketuk loyang ke meja agar gelembung udara besar keluar.
6
✓
Panggang selama 35-40 menit.
Tips: Tes tusuk!
7
✓
Dinginkan di loyang 10 menit, lalu balikkan.
Tips: Gravitasi membantu jika didinginkan terbalik di rak, tapi hati-hati!
FAQ Resep
Bahan
- 2 buah Pisang matang
- 200 g Tepung terigu
- 150 g Gula pasir
- 3 butir Telur
- 100 g Mentega (leleh)
- 1 sdt Ekstrak vanila (atau pasta)
- 1 bungkus Baking powder
- 100 ml Susu
- 1 jumput Garam