Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue Cars dengan lapisan fondant merah dan elemen hiasan mobil
Kue Cars dengan lapisan fondant merah dan hiasan mobil

Kue Cars

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Kategori raja kue bentuk: di sini bolu harus cukup padat untuk diukir (adonan tipe 'madeira'), tetapi cukup lembut untuk dinikmati. Di bawah lapisan fondant, krim mentega mengisolasi, yang melindungi massa gula dari kelembapan bolu. Kue ini adalah permainan kesabaran dan patung sekaligus.
🕒 Persiapan 1 jam 30 menit
🍳 Memasak 35 menit
⌛ Total Waktu 2 jam 5 menit
🍽️ Porsi 12 porsi
🔥 Kalori 450 kkal
🌍 Masakan Kue Bentuk (Design cake)

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pisau ukir tajam
  • Penghalus fondant
  • Kuas (untuk menempel)

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Telur
⚠️ Susu

Cara Membuat

1 ✓

Buat bolu: kocok mentega dengan gula hingga mengembang, tambahkan telur, lalu bahan kering dan susu secara bergantian. Panggang dalam loyang persegi panjang pada 180°C selama 35 menit.

Tips: Bolu mentega yang lebih padat menahan bentuk lebih baik saat diukir daripada bolu ringan.
2 ✓

Dinginkan sepenuhnya (paling baik jika didiamkan semalam di kulkas). Potong bentuk mobil dengan pisau.

Tips: Bolu dingin lebih sedikit remahnya, jauh lebih presisi untuk diukir.
3 ✓

Buat krim mentega (mentega+gula halus dikocok hingga mengembang). Olesi kue tipis-tipis (ini 'mantel remah'), dinginkan, lalu olesi sekali lagi hingga halus.

Tips: Lapisan ini menutup remah dan memberikan permukaan halus yang lengket untuk fondant. Jangan gunakan krim kocok!
4 ✓

Giling fondant merah di atas permukaan yang ditaburi pati, dan lapisi kue dengannya. Ratakan dengan tangan Anda.

Tips: Pati mencegah lengket, tetapi tidak meleleh ke dalamnya seperti gula halus.
5 ✓

Buat detail dari warna lain (roda, kaca depan) dan tempelkan dengan sedikit air atau lem yang bisa dimakan.

Tips: Air melarutkan gula, sehingga berfungsi sebagai lem, tetapi gunakan sedikit saja agar tidak basah.

FAQ Resep

Mengapa fondant meleleh?
Kemungkinan Anda menggunakan krim kocok di bawahnya. Fondant (gula) meleleh karena kelembapan. Selalu isolasi kue dengan krim mentega atau ganache sebelum dilapisi!
Mengapa fondant menggelembung?
Udara terperangkap di bawahnya. Tusuk dengan jarum dan ratakan udara keluar.

Bahan

  • 300 g Tepung terigu
  • 200 g Gula pasir
  • 150 g Mentega (suhu ruang)
  • 4 buah Telur
  • 150 ml Susu
  • 1 bungkus Baking powder
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 200 g Mentega (untuk krim, disarankan di bawah fondant daripada krim kental!)
  • 400 g Gula halus (untuk krim)
  • 500 g Fondant (merah, hitam, putih, kuning)
  • 1 bungkus Lem yang bisa dimakan (atau air)
  • 5 buah Hiasan mobil yang bisa dimakan