Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue keju cottage apel kayu manis dihiasi apel dan kayu manis
Kue keju cottage ringan dengan apel dan kayu manis

Kue Keju Cottage Apel Kayu Manis

Penulis: Flavelo
Resep Vegetarian & Vegan Kue dan Hidangan Penutup
Tekstur kasar dan rasa asam keju cottage memberikan dasar yang bagus untuk kue ringan ini. Sementara mascarpone berlemak dan creamy, keju cottage kaya protein dan lebih rustik. Dalam krim yang distabilkan dengan gelatin, serat apel parut juga membantu menahan, sehingga kita mendapatkan dessert yang bisa digigit, tetapi tidak berat.
🕒 Persiapan 30 menit
⌛ Total Waktu 4 jam 30 menit
🍽️ Porsi 8 porsi
🔥 Kalori 220 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Hand blender (untuk keju cottage halus)
  • Loyang kue
  • Panci kecil

Informasi Alergen

⚠️ Susu
⚠️ Gluten
⚠️ Telur

Cara Membuat

1 ✓

Parut apel, peras, campur dengan air lemon dan kayu manis.

Tips: Kayu manis tidak hanya memberi rasa, tetapi juga memberi bintik visual pada krim.
2 ✓

Saring keju cottage atau haluskan dengan hand blender bersama gula.

Tips: Keju cottage toko yang kasar harus dihomogenisasi agar krim menjadi halus.
3 ✓

Kembangkan gelatin dalam air, panaskan (jangan mendidih!), lalu campur dengan penyetaraan suhu ke keju cottage. Terakhir masukkan apel dan krim kocok.

Tips: Penyetaraan suhu (satu sendok krim dingin ke gelatin hangat) mencegah pembentukan 'potongan permen karet'.
4 ✓

Tuang ke atas bolu, dan dinginkan 4 jam.

Tips: Bolu menyerap kelembapan krim, sehingga menjadi lunak.

FAQ Resep

Mengapa bagian bawah kue 'basah'?
Keju cottage dan apel bisa mengeluarkan air. Keju cottage sebaiknya ditiriskan dengan baik, dan apel diperas sebelum digunakan.

Bahan

  • 1 buah Lapisan bolu (siap pakai atau dipanggang)
  • 500 g Keju Cottage
  • 300 ml Krim kental
  • 150 g Gula halus
  • 3 buah Apel
  • 2 sdt Kayu manis bubuk
  • 15 g Gelatin bubuk
  • 50 ml Air (untuk gelatin)
  • 1 sdm Air lemon