Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar Campuran marinade sirup maple berempah BBQ dalam mangkuk kaca Marinade Sirup Maple Berempah BBQ Sirloin BBQ Asap disajikan Sirloin BBQ asap Focaccia sourdough disajikan Focaccia sourdough Frappé buah creamy dalam gelas dengan krim kocok dan parutan cokelat Frappé Buah Cupcake truffle yang baru dipanggang Cupcake truffle Calzone anggur kenari disajikan Calzone anggur kenari Cider jeruk disajikan dalam gelas Cider jeruk Panekuk Black Forest disajikan di piring Panekuk Black Forest Saus jus anggur santan bawang putih disajikan Saus jus anggur santan bawang putih Daging sapi bakar disajikan dengan kentang dan salad Daging Sapi Bakar Sup krim kubis mint disajikan Sup krim kubis mint Saus cheddar bir jalapeño dalam mangkuk, disajikan dengan nachos Saus cheddar bir jalapeño Cupcake gingerbread yang baru dipanggang Cupcake gingerbread Hati goreng tepung disajikan dengan krim asam bawang putih Hati goreng tepung dengan krim asam bawang putih Bola daging dengan spaghetti dalam saus tomat disajikan Bola Daging dengan Spaghetti Croissant biji kopi disajikan Croissant Biji Kopi Es krim tiramisu dengan biskuit ladyfinger Es krim tiramisu (ala Häagen-Dazs) Chutney yogurt mint India disajikan Chutney yogurt mint India Es Krim Pistachio Air Mawar dalam mangkuk Es krim pistachio air mawar Calzone ayam ketumbar yang baru dipanggang Calzone Ayam Ketumbar
Kue kering madu almond dalam sajian cokelat keemasan
Biskuit renyah keemasan dengan rasa madu dan kacang

Kue kering madu almond

Penulis: Flavelo
Resep Kue dan Hidangan Penutup
Kue kering yang benar-benar renyah, di mana kandungan minyak almond dan mentega bersama-sama memastikan tekstur yang rapuh. Karamelisasi madu saat dipanggang memberikan nuansa warna amber yang lebih dalam dan rasa yang lebih kompleks daripada gula biasa.
🕒 Persiapan 45 menit
🍳 Memasak 12 menit
⌛ Total Waktu 57 menit
🍽️ Porsi 20 porsi
🔥 Kalori 90 kkal
🌍 Masakan Internasional

Bahan-bahan

Peralatan yang Dibutuhkan

  • Pisau dan talenan (untuk almond)
  • Mangkuk adonan
  • Loyang dengan kertas roti
  • Kulkas

Informasi Alergen

⚠️ Gluten
⚠️ Susu
⚠️ Telur
⚠️ Kacang-kacangan (almond)

Cara Membuat

1 ✓

Potong kasar almond, dan sangrai di wajan kering beberapa menit hingga mulai harum. Biarkan dingin.

Tips: Karena panas, minyak atsiri kacang-kacangan menjadi aktif, rasanya akan lebih intens.
2 ✓

Campur tepung, baking powder, kayu manis, garam, dan almond yang sudah dingin.

Tips: Garam sangat penting dalam manisan untuk keseimbangan rasa.
3 ✓

Kocok mentega lunak dengan gula dan madu hingga berbusa, lalu tambahkan telur dan vanila.

Tips: Selama pengocokan Anda memasukkan udara ke dalam mentega (pelonggaran mekanis), yang membuat struktur kue lebih ringan.
4 ✓

Satukan campuran tepung dengan massa mentega. Jangan uleni berlebihan! Masukkan ke kulkas 30 menit.

Tips: Jika diuleni berlebihan, serat gluten dalam tepung menguat, dan kue akan menjadi kenyal, tidak rapuh.
5 ✓

Bentuk bola dengan tangan dingin, pipihkan di loyang, dan panggang pada suhu 180°C selama 10-12 menit, hingga tepinya berwarna cokelat keemasan.

Tips: Kue saat dikeluarkan dari oven masih lunak, tetapi saat dingin gula mengeras dan menjadi renyah.

FAQ Resep

Mengapa kue melebar?
Mentega terlalu panas, atau Anda tidak cukup mendinginkan adonan sebelum dibentuk. Mentega harus mempertahankan bentuknya sampai kerak kue matang.
Bisakah saya mengganti almond?
Ya, dengan kenari atau hazelnut juga bisa, tapi rasa almond paling lembut untuk resep ini.

Bahan

  • 250 g Tepung terigu
  • 100 g Madu
  • 100 g Gula pasir
  • 125 g Mentega (suhu ruang)
  • 100 g Almond (blansir atau dengan kulit)
  • 1 butir Telur
  • 1 sdt Baking powder
  • 0.5 sdt Kayu manis bubuk
  • 1 sdt Ekstrak vanila
  • 1 jumput Garam